Fødevareinstituttet

Danmarks Tekniske Universitet

Fødevaredatabanken - version 7.01

Grupperet fødevareliste

Fødevaredatabanken indeholder oplysninger om følgende fødevarer for fødevaregruppen:

07	Kød og kødprodukter

Nr.	Fødevarenavn

0012	Svinebryst, kogestykke, helt, saltet
0013	Svinebryst, stegestykke, helt, saltet
0016	Blodpølse
0053	Fårekød, bov, rå
0054	Fårekød, kølle, rå
0069	Hare, rå
0075	Hestekød, råt
0077	Hjerte, kalv, råt
0079	Hjerte, okse, råt
0080	Hjerte, svin, råt
0106	Kanin, kød, rå
0111	Kalvekød, helt magert
0112	Kalvekød, magert, råt
0113	Kalvekød, middelfedt, råt
0114	Kalvekød, fedt, råt
0138	Lammekød, uspec., råt
0139	Lammekød, bov, rå
0140	Lammekød, bryst, råt
0141	Lammekød, kølle, uspec., rå
0144	Lever, kalv, rå
0145	Lever, okse, rå
0146	Lever, svin, rå
0189	Nyre, kalv, rå
0190	Nyre, okse, rå
0191	Nyre, svin, rå
0199	Oksekød, uspec., helt magert, råt
0200	Oksekød, uspec., fedt, råt
0201	Oksekød, uspec., magert, råt
0202	Oksekød, uspec., middelfedt, råt
0248	Skinke, kogt, konserves
0249	Skinke, røget
0250	Skinke, røget, kogt
0266	Salami
0274	Spegepølse
0284	Svinekød, uspec., fedt, råt
0285	Svinekød, uspec., ca. 10 % fedt, råt
0286	Svinekød, uspec., magert, råt
0287	Svinekød, uspec., ca. 20 % fedt, råt
0288	Svinespæk, rygspæk
0292	Wienerpølse
0293	Medisterpølse, røget
0294	Medisterpølse, rå
0295	Rullepølse
0296	Kødpølse
0297	Leverpostej
0298	Røget svinefilet
0299	Sylte
0322	Tunge, kalv, rå
0323	Tunge, okse, rå
0324	Tunge, svin, rå
0371	Svinekød, halssnitte, rå
0372	Svinebryst, slag, rullesteg, råt
0373	Svinebryst, stegestykke med svær, rå
0374	Svinebryst, kogestykke med svær, rå
0375	Skinke med skank, rå
0376	Svinebov til fars, ca. 16 % fedt, rå
0378	Svinemørbrad, afpudset, rå
0379	Svinekød , mellemkam med svær, rå
0380	Svinekam uden svær, ca. 3 mm spæk, rå
0381	Svinekød, nakkefilet, helt afpudset (Nakkekotelet), rå
0382	Svinekød, nakkekam med svær, rå
0417	Oksekød, skank (osso-buco), rå
0418	Oksekød, inderlår med kappe, rå
0419	Oksekød, inderlår uden kappe, rå
0420	Oksekød, yderlår, råt
0421	Oksekød, klump uden kappe, rå
0422	Oksekød, lårtunge, rå
0423	Oksekød, culotte, rå
0424	Oksekød, tykstegsfilet med kappe, rå
0425	Oksekød, tykstegsfilet uden kappe, rå
0426	Oksekød, tyndsteg med mørbrad, rå
0427	Oksekød, tyndstegsfilet med fedtkant, rå
0428	Oksekød, mørbrad, afpudset, rå
0429	Oksekød, højrebsfilet med kappe, rå
0430	Oksekød, entrecote med kappe, rå
0431	Oksekød, højrebsfilet, afpudset, rå
0432	Oksekød, tykkam, rå
0433	Oksekød, mellemskært, råt
0434	Oksekød, tyndbov + mellembov, rå
0435	Oksekød, tykbov (marvpibebov), rå
0436	Oksekød, spidsbryst, råt
0437	Oksekød, tykbryst, råt
0438	Oksekød, tyndbryst, råt
0439	Oksekød, tværreb, råt
0440	Oksekød, slag, råt
0517	Lammebrissel, rå
0543	Bayonneskinke, udbenet
0544	Spegepølse, oksekød
0547	Rullepølse, lammekød
0548	Hamburgerryg, kogt
0549	Salt kød
0550	Sprængt nakke, svinekød
0551	Kogt oksebryst
0552	Pølse, cervelatpølse
0562	Leverpølse
0581	Wienerpølse, ristet
0582	Wienerpølse (bayersk pølse), kogt
0918	Svinekød, skinkemuskler -skank, helt afpudsede, rå
0919	Skinke, yderlår, helt afpudset, råt
0920	Skinkeculotte (yderlår), ca. 5 mm spæk, råt
0921	Skinkemignon, lårtunge, helt afpudset, rå
0922	Skinkesteg uden svær, helt afpudset, rå
0923	Skinke, inderlår, helt afpudset, rå
0924	Skinke, hoftestykke, helt afpudset, råt
0925	Svinebov, helt afpudset, rå
0926	Svinebryst, kogestykke uden svær, ca. 2 mm spæk, rå
0927	Svinefilet, helt afpudset, rå
0928	Svinekød, mørbradstykke, helt afpudset, råt
0929	Svinebryst, stegestykke, uden svær, ca. 2 mm spæk, rå
0930	Oksetalg
0935	Pølse, hot dog
0936	Tunge, kalv, saltet
0937	Tunge, svin, saltet
0938	Brissel, kalv, rå
0939	Lammekød, slag, råt
0940	Lammekød, kølle, med fedt, rå
0941	Lammekød, kølle, afpudset, rå
0942	Lammekød, rygstykke, råt
1001	Wienerpølse, konserves
1140	Hamburgerryg, røget
1244	Svinekød, bagskank uden svær, rå
1245	Yderlår, skinkesteg (med svær), rå
1246	Yderlår, skinkeculotte, ca. 2 mm spæk, rå
1247	Svinebov med svær, rå
1296	Oksekød, hakket, råt
1304	Bacon i skiver, rå
1342	Oksekød, hakket, lavt fedtindhold, råt
1343	Svinekød, hakket, højt fedtindhold, råt
1344	Svinekød, hakket, lavt fedtindhold, råt
1345	Kalv og flæsk, hakket, højt fedtindhold, råt
1347	Kødpølse, fedtreduceret
1448	Skinke, kogt, skiveskåret
1450	Roastbeef
1453	Leverpostej, fedtreduceret
1454	Paté, pålæg
5001	Svinekød, filet royal af svinefilet, rå
5002	Svinekød, medaillon af svinefilet, rå
5003	Svinekød, sautéskiver af svinefilet, rå
5004	Svinekød, mørbrad royal, rå
5005	Skinkeschnitzel, inderlår, rå
5006	Svinekød, wokstrimler af skinkeinderlår, rå
5007	Svinekød, kæbeklump, rå
5008	Svinekød, skinketern af yderlår, rå
5009	Svinekød, skinkestrimler af yderlår, rå
5010	Svinekød, bov i tern, rå
5012	Skinkemignon, rå
5014	Svinekød, nakkekotelet, rå
5015	Svinekam uden svær, rå
5016	Svinekotelet, fadkotelet, rå
5017	Svinekød, bovsteaks, rå
5018	Svinekød, rullesteg af slag, rå
5019	Svinekød, ribsteaks, rå
5020	Svinekam med svær, rå
5021	Svinekød, flæskesteg af svinekam med svær, rå
5022	Svinekød, ribbensteg, rå
5023	Svinekød, flæskesteg af nakkekam med svær, rå
5024	Svinekød, revelsben, rå
5025	Svinekød, spareribs, rå
5026	Bacon i tern, rå
5027	Svinekød, vikingsteaks, rå
5028	Svinekød, hakket, ca. 6% fedt, råt
5029	Pølser, cocktailpølser

Afdeling for Ernæring - Mørkhøj Bygade 19 - DK-2860 Søborg - Tlf. 35 88 70 00

Opdateret 2009-03-16