Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 5029 men nyere findes ikke.

Pølser, cocktailpølser

Pork, cocktail sausage
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  271]

kJ    113500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      13,4   10,9 - 15,531T0292 

   total-N

g       2,15   1,74 - 2,4831T0292 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      23,2   17,9 - 29,435T0292 

   mættede fedtsyrer

g       8,50T0292 

   monoumætt. fedtsyrer

g       9,81T0292 

   polyumætt. fedtsyrer

g       2,59T0292 

 Kulhydrat, total

g       3,0      0 - 831T0292 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,800050 

   tilsat sukker

g       0T0292 

   kostfibre

g       0,2T0292 

 Alkohol

g       0T0292 

 Aske

g       3,3   2,70 - 4,2431T0292 

 Vand

g      57,1   50,5 - 62,931T0292 

 A-vitamin

RE       0T0292 

   Retinol

µg       0      <62T0292 

   ß-caroten

µg       0T0292 

 D-vitamin

µg       0,77T0292 

   D3 cholecalciferol

µg       0,19T0292 

   D2 ergocalciferol

µg       0T0292 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,12T0292 

 E-vitamin

α-TE       0,10T0292 

   alfa-tokoferol

mg       0,10   0,10 - 0,122T0292 

 K-vitamin

µg       0T0292 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,140  0,110 - 0,19611T0292 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,200  0,135 - 0,31011T0292 

 Niacin

NE       4,30T0292 

   niacin

mg       1,8   1,65 - 1,9510T0292 

   tryptofans bidrag

NE       2,50T0292 

 B6-vitamin

mg       0,150  0,105 - 0,2307T0292 

 Pantothensyre

mg       0,68T0292 

 Biotin

µg       3,70T0292 

 Folat

µg       4    2,3 - 5,54T0292 

 B12-vitamin

µg       1,1   0,85 - 1,405T0292 

 C-vitamin

mg       0T0292 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1160    930 - 151031T0292 

 Kalium, K

mg     157    111 - 22531T0292 

 Calcium, Ca

mg      15   9,51 - 20,36T0292 

 Magnesium, Mg

mg      21   12,1 - 32,33T0292 

 Phosphor, P

mg     211    160 - 30117T0292 

 Jern, Fe

mg       1,30   0,61 - 2,5014T0292 

 Kobber, Cu

mg       0,071T0292 

 Zink, Zn

mg       1,401T0292 

 Jod, I

µg      14,0    2,7 - 256T0292 

 Mangan, Mn

mg       0,022  0,018 - 0,0324T0292 

 Chrom, Cr

µg       6,0      4 - 74T0292 

 Selen, Se

µg       2,0      1 - 34T0292 

 Nikkel, Ni

µg      19      9 - 316T0292 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 640  300 T0292 

 Leucin

 970  450 T0292 

 Lysin

1180  550 T0292 

 Methionin

 320  150 T0292 

 Cystin

  88   41 T0292 

 Phenylalanin

 490  230 T0292 

 Tyrosin

 450  210 T0292 

 Threonin

 560  260 T0292 

 Tryptofan

 150   68 T0292 

 Valin

 710  330 T0292 

 Arginin

 800  370 T0292 

 Histidin

 490  230 T0292 

 Alanin

 800  370 T0292 

 Asparaginsyre

1180  550 T0292 

 Glutaminsyre

1740  810 T0292 

 Glycin

 690  320 T0292 

 Prolin

 540  250 T0292 

 Serin

 520  240 T0292 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  T0292 

 Glucose

   0  T0292 

 Lactose

   2,80  T0292 

 Maltose

   0  T0292 

 Saccharose

   0,03  T0292 

 Sukkerarter, ialt

   2,83  T0292 

 Stivelse

   1,50  T0292 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  67  T0292 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,021    0,10 T0292 

 C12:0

    0,035    0,16 T0292 

 C14:0

    0,35    1,65 T0292 

 C15:0

  

 C16:0

    5,24   24,5 T0292 

 C17:0

  

 C18:0

    2,80   13,1 T0292 

 C20:0

    0,057    0,27 T0292 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,56    2,64 T0292 

 C18:1, n-9

    8,22   38,5 T0292 

 C18:1, n-7

    0,86    4,04 T0292 

 C20:1, n-11

    0,17    0,80 T0292 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

    0    0 T0292 

 C18:2, n-6

    2,38   11,2 T0292 

 C18:3, n-3

    0,21    1,01 T0292 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

    0,34    1,58 T0292 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,50   39,8 T0292 

 Sum monoumættede

    9,81   46,0 T0292 

 Sum polyumættede

    2,59   12,2 T0292 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,21    1,01 T0292 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,38   11,2 T0292 

 Transfedtsyrer, total

    0,11    0,49 T0292 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16