Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 5024 men nyere findes ikke.

Svinekød, revelsben, rå

Pork, spare rib roast of thick belly, approx. 2 mm fat, raw
Sus scrofa L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  328]

kJ    137100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      14,7   14,1 - 16,18 

   total-N

g       2,35   2,26 - 2,588 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      30,3   25,0 - 34,08 

   mættede fedtsyrer

g      11,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      12,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,3900050 

 Kulhydrat, total

g       000000 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,820006004 

 Vand

g      54,5   51,7 - 59,58 

 A-vitamin

RE       0T0929 

   Retinol

µg       0      <62T0929 

   ß-caroten

µg       0T0929 

 D-vitamin

µg       0,8600050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,2306004 

   D2 ergocalciferol

µg       000000 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,1306004 

 E-vitamin

α-TE       0,10T0929 

   alfa-tokoferol

mg       0,10T0929 

 K-vitamin

µg       0T0929 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,56810006004 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,13610006004 

 Niacin

NE       6,7700050 

   niacin

mg       4,110006004 

   tryptofans bidrag

NE       2,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,20510006004 

 Pantothensyre

mg       0,5810006004 

 Biotin

µg       0,5810006004 

 Folat

µg       2    0,8 - 4,610T0929 

 B12-vitamin

µg       0,7T0929 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      57T0929 

 Kalium, K

mg     24210006004 

 Calcium, Ca

mg       5T0929 

 Magnesium, Mg

mg      1510006004 

 Phosphor, P

mg     14010006004 

 Jern, Fe

mg       0,510   0,51 - 0,512T0929 

 Kobber, Cu

mg       0,10      0 - 0,22266T0929 

 Zink, Zn

mg       3,60      0 - 6,9266T0929 

 Jod, I

µg       0,80T0929 

 Mangan, Mn

mg       0,012T0929 

 Chrom, Cr

µg       5,3    0,4 - 7,3126T0929 

 Selen, Se

µg       6,9      0 - 300231T0929 

 Nikkel, Ni

µg       6      0 - 9,1126T0929 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 700  300 00153 

 Leucin

1060  450 00153 

 Lysin

1290  550 00153 

 Methionin

 350  150 00153 

 Cystin

  96   41 00153 

 Phenylalanin

 540  230 00153 

 Tyrosin

 490  210 00153 

 Threonin

 610  260 00153 

 Tryptofan

 160   68 00153 

 Valin

 780  330 00153 

 Arginin

 870  370 00153 

 Histidin

 540  230 00153 

 Alanin

 870  370 00153 

 Asparaginsyre

1290  550 00153 

 Glutaminsyre

1900  810 00153 

 Glycin

 750  320 00153 

 Prolin

 590  250 00153 

 Serin

 560  240 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  T0929 

 Glucose

   0  T0929 

 Lactose

   0  T0929 

 Maltose

   0  T0929 

 Saccharose

   0  T0929 

 Sukkerarter, ialt

   0  T0929 

 Stivelse

   0  T0929 

 Kostfibre, total (AOAC)

   0  00000 

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  69  06004 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,028    0,10 06003 

 C12:0

    0,046    0,16 06003 

 C14:0

    0,46    1,65 06003 

 C15:0

  

 C16:0

    6,84   24,5 06003 

 C17:0

  

 C18:0

    3,65   13,1 06003 

 C20:0

    0,074    0,27 06003 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,74    2,64 06003 

 C18:1, n-9

   10,7   38,5 06003 

 C18:1, n-7

    1,13    4,04 06003 

 C20:1, n-11

    0,22    0,80 06003 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    3,11   11,2 06003 

 C18:3, n-3

    0,28    1,01 06003 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

    0,44    1,58 06003 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   11,1   39,8 00050 

 Sum monoumættede

   12,8   46,0 00050 

 Sum polyumættede

    3,39   12,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,28    1,01 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    3,11   11,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,14    0,49 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16