Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 5019 men nyere findes ikke.

Svinekød, ribsteaks, rå

Pork, rib steaks, raw
Sus scrofa L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  228]

kJ     95200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      17,7   15,7 - 19,718T0926 

   total-N

g       2,83   2,51 - 3,1518T0926 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      17,6   10,1 - 25,118T0926 

   mættede fedtsyrer

g       6,4500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       7,4500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,9700050 

 Kulhydrat, total

g       0T0926 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       0T0926 

   kostfibre

g       0T0926 

 Alkohol

g       0T0926 

 Aske

g       0,8T0926 

 Vand

g      64,2   58,4 - 69,918T0926 

 A-vitamin

RE       0T0926 

   Retinol

µg       0      <62T0926 

   ß-caroten

µg       0T0926 

 D-vitamin

µg       0,6900050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,1506004 

   D2 ergocalciferol

µg       000000 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0,1106004 

 E-vitamin

α-TE       0,10T0926 

   alfa-tokoferol

mg       0,10T0926 

 K-vitamin

µg       0T0926 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,480  0,445 - 0,5102T0926 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,175  0,160 - 0,1902T0926 

 Niacin

NE       5,9700050 

   niacin

mg       2,8T0926 

   tryptofans bidrag

NE       3,1700050 

 B6-vitamin

mg       0,260T0926 

 Pantothensyre

mg       0,60T0926 

 Biotin

µg       2,60    1,4 - 4,84T0926 

 Folat

µg       2    0,8 - 4,610T0926 

 B12-vitamin

µg       0,7T0926 

 C-vitamin

mg       0T0926 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      60T0926 

 Kalium, K

mg     200T0926 

 Calcium, Ca

mg       6T0926 

 Magnesium, Mg

mg      14T0926 

 Phosphor, P

mg     115    110 - 1202T0926 

 Jern, Fe

mg       0,600   0,54 - 0,652T0926 

 Kobber, Cu

mg       0,10      0 - 0,22266T0926 

 Zink, Zn

mg       3,60      0 - 6,9266T0926 

 Jod, I

µg       0,90T0926 

 Mangan, Mn

mg       0,013T0926 

 Chrom, Cr

µg       5,3    0,4 - 7,3126T0926 

 Selen, Se

µg       6,9      0 - 300231T0926 

 Nikkel, Ni

µg       6      0 - 9,1126T0926 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 850  300 00153 

 Leucin

1270  450 00153 

 Lysin

1560  550 00153 

 Methionin

 420  150 00153 

 Cystin

 120   41 00153 

 Phenylalanin

 650  230 00153 

 Tyrosin

 590  210 00153 

 Threonin

 740  260 00153 

 Tryptofan

 190   68 00153 

 Valin

 930  330 00153 

 Arginin

1050  370 00153 

 Histidin

 650  230 00153 

 Alanin

1050  370 00153 

 Asparaginsyre

1560  550 00153 

 Glutaminsyre

2290  810 00153 

 Glycin

 910  320 00153 

 Prolin

 710  250 00153 

 Serin

 680  240 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  T0926 

 Glucose

   0  T0926 

 Lactose

   0  T0926 

 Maltose

   0  T0926 

 Saccharose

   0  T0926 

 Sukkerarter, ialt

   0  T0926 

 Stivelse

   0  T0926 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  65  06004 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,016    0,10 06003 

 C12:0

    0,027    0,16 06003 

 C14:0

    0,27    1,65 06003 

 C15:0

  

 C16:0

    3,97   24,5 06003 

 C17:0

  

 C18:0

    2,12   13,1 06003 

 C20:0

    0,043    0,27 06003 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,43    2,64 06003 

 C18:1, n-9

    6,24   38,5 06003 

 C18:1, n-7

    0,65    4,04 06003 

 C20:1, n-11

    0,13    0,80 06003 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,81   11,2 06003 

 C18:3, n-3

    0,16    1,01 06003 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

    0,26    1,58 06003 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    6,45   39,8 00050 

 Sum monoumættede

    7,45   46,0 00050 

 Sum polyumættede

    1,97   12,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,16    1,01 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,81   11,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,080    0,49 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16