Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 1560

Skummetmælk 0.5 % fedt (Minimælk)

Milk, skimmed, 0.5 % fat
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   38]

kJ     15800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,500055 

   total-N

g       0,500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       0,500055 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100055 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000055 

 Kulhydrat, total

g       4,700055 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,700050 

   tilsat sukker

g       0,000055 

   kostfibre

g       0,000055 

 Alkohol

g       0,000055 

 Aske

g       0,700055 

 Vand

g      90,600055 

 A-vitamin

RE       4,3900055 

   Retinol

µg       4,2100055 

   ß-caroten

µg       2,2100055 

 D-vitamin

µg       0,07600055 

   D3 cholecalciferol

µg       0,07600055 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,01300055 

   alfa-tokoferol

mg       0,01300055 

 K-vitamin

µg       0,00000055 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,04100055 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,17100055 

 Niacin

NE       0,94100055 

   niacin

mg       0,09100055 

   tryptofans bidrag

NE       0,85000055 

 B6-vitamin

mg       0,04900055 

 Pantothensyre

mg       0,35700055 

 Biotin

µg       1,9100055 

 Folat

µg       5,8400055 

 B12-vitamin

µg       0,48200055 

 C-vitamin

mg       1,3000055 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      44,200055 

 Kalium, K

mg     15700055 

 Calcium, Ca

mg     12400055 

 Magnesium, Mg

mg      12,100055 

 Phosphor, P

mg      96,800055 

 Jern, Fe

mg       0,03000055 

 Kobber, Cu

mg       0,01000055 

 Zink, Zn

mg       0,41000055 

 Jod, I

µg      23,300055 

 Mangan, Mn

mg       0,00900055 

 Chrom, Cr

µg       0,05200055 

 Selen, Se

µg       1,6400055 

 Nikkel, Ni

µg       0,78200055 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,000  00055 

 Glucose

   0,000  00055 

 Lactose

   4,75  00055 

 Maltose

   0,000  00055 

 Saccharose

   0,000  00055 

 Sukkerarter, ialt

   4,75  00055 

 Stivelse

   0,000  00055 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   3,47  00055 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,024    5,08 00055 

 C6:0

    0,022    4,66 00055 

 C8:0

    0,019    4,02 00055 

 C10:0

    0,024    5,08 00055 

 C12:0

    0,026    5,50 00055 

 C14:0

    0,044    9,31 00055 

 C15:0

  

 C16:0

    0,137   29,0 00055 

 C17:0

  

 C18:0

    0,056   11,9 00055 

 C20:0

    0,000 00055 

 C22:0

    0,000 00055 

 C24:0

    0,000 00055 

 C14:1, n-5

    0,003    0,635 00055 

 C16:1, n-7

    0,006    1,27 00055 

 C18:1, n-9

    0,104   22,0 00055 

 C18:1, n-7

    0,000 00055 

 C20:1, n-11

    0,003    0,635 00055 

 C22:1, n-9

    0,000 00055 

 C22:1, n-11

    0,000 00055 

 C24:1, n-9

    0,000 00055 

 C18:2, n-6

    0,005    1,06 00055 

 C18:3, n-3

    0,002    0,423 00055 

 C18:4, n-3

    0,000 00055 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 00055 

 C22:5, n-3

    0,000 00055 

 C22:6, n-3

    0,000 00055 

 Andre fedtsyrer

    0,000 00055 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,352   74,5 00050 

 Sum monoumættede

    0,115   24,3 00055 

 Sum polyumættede

    0,007    1,48 00055 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,002    0,423 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,005    1,06 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,022 00055 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16