Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1474 Nyere data her

Skummetmælk, økologisk

Milk, skimmed, organic
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   36]

kJ     15000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,38  ]

g       3,5    3,2 - 3,8101T0251 

   total-N

g       0,5    0,5 - 0,610100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g       0,3T0251 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

 Kulhydrat, total

g       4,7T0251 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,700050 

   tilsat sukker

g       0,0T0251 

   kostfibre

g       0,0T0251 

 Alkohol

g       0,0T0251 

 Aske

g       0,7T0251 

 Vand

g      90,8   90,3 - 91,3286T0251 

 A-vitamin

RE       2,6600050 

   Retinol

µg       2,55T0251 

   ß-caroten

µg       1,32T0251 

 D-vitamin

µg       0,07500050 

   D3 cholecalciferol

µg       0,075T0251 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,008T0251 

   alfa-tokoferol

mg       0,008T0251 

 K-vitamin

µg       0T0251 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,040  0,040 - 0,0413T0251 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,170  0,163 - 0,1702T0251 

 Niacin

NE       0,87300050 

   niacin

mg       0,09  0,080 - 0,10010T0251 

   tryptofans bidrag

NE       0,78300050 

 B6-vitamin

mg       0,050  0,036 - 0,0549T0251 

 Pantothensyre

mg       0,36T0251 

 Biotin

µg       2,0T0251 

 Folat

µg       4,86T0251 

 B12-vitamin

µg       0,48  0,440 - 0,5103T0251 

 C-vitamin

mg       1,3   1,00 - 1,6034T0251 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      44,3   38,4 - 50,239T0251 

 Kalium, K

mg     158    150 - 16639T0251 

 Calcium, Ca

mg     124    114 - 13438T0251 

 Magnesium, Mg

mg      12,2   10,8 - 13,639T0251 

 Phosphor, P

mg      97   81,0 - 11338T0251 

 Jern, Fe

mg       0,03  0,025 - 0,0355T0251 

 Kobber, Cu

mg       0,01  0,007 - 0,0105T0251 

 Zink, Zn

mg       0,41  0,350 - 0,47018T0251 

 Jod, I

µg       9,0   4,90 - 14,524T1473 

 Mangan, Mn

mg       0,008  0,007 - 0,0095T0251 

 Chrom, Cr

µg       0,05218T0251 

 Selen, Se

µg       1,405257 

 Nikkel, Ni

µg       0,803  0,737 - 0,87510T0251 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 200  370 T0251 

 Leucin

 340  610 T0251 

 Lysin

 310  570 T0251 

 Methionin

  88  160 T0251 

 Cystin

  27   49 T0251 

 Phenylalanin

 180  320 T0251 

 Tyrosin

 150  270 T0251 

 Threonin

 150  270 T0251 

 Tryptofan

  47   86 T0251 

 Valin

 240  440 T0251 

 Arginin

 120  220 T0251 

 Histidin

  99  180 T0251 

 Alanin

 120  210 T0251 

 Asparaginsyre

 290  520 T0251 

 Glutaminsyre

 700 1270 T0251 

 Glycin

  71  130 T0251 

 Prolin

 340  620 T0251 

 Serin

 200  360 T0251 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  T0251 

 Glucose

   0  T0251 

 Lactose

   4,76  T0251 

 Maltose

   0  T0251 

 Saccharose

   0  T0251 

 Sukkerarter, ialt

   4,76  T0251 

 Stivelse

   0  T0251 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   3  T0251 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,010    3,53 T0251 

 C6:0

    0,007    2,47 T0251 

 C8:0

    0,004    1,41 T0251 

 C10:0

    0,009    3,18 T0251 

 C12:0

    0,012    4,24 T0251 

 C14:0

    0,033   11,7 T0251 

 C15:0

  

 C16:0

    0,089   31,4 T0251 

 C17:0

  

 C18:0

    0,030   10,6 T0251 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,004    1,41 T0251 

 C16:1, n-7

    0,007    2,47 T0251 

 C18:1, n-9

    0,067   23,7 T0251 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,003    1,06 T0251 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,006    2,12 T0251 

 C18:3, n-3

    0,002    0,707 T0251 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,194   68,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,081   28,6 00050 

 Sum polyumættede

    0,008    2,83 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,002    0,707 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,006    2,12 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,013    4,60 T0251 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16