Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1466 Nyere data her

Hvedebrød, toastbrød, groft, industrifremstillet

Bread, wheat with rye, for toasting, industrial produced
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  258]

kJ    108100050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       8,3    7,7 - 9,21100407 

   total-N

g       1,4    1,3 - 1,61100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,902]

g       2,9    1,7 - 4,21100407 

   mættede fedtsyrer

g       0,800050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g      51,0   48,0 - 53,01100407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      47,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,8    3,0 - 4,91100407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,6    1,4 - 1,81100407 

 Vand

g      36,0   34,2 - 37,71100407 

 A-vitamin

RE       0,000T1009 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T1009 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,1678T1009 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,121  0,058 - 0,2808T1009 

 Niacin

NE       1,400408 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       1,400408 

 B6-vitamin

mg       0,100  0,063 - 0,12414T1009 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      30,810T1009 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     422    338 - 4961100407 

 Kalium, K

mg     135    120 - 1571100407 

 Calcium, Ca

mg      50   15,1 - 99,01100407 

 Magnesium, Mg

mg      27   20,2 - 34,01100407 

 Phosphor, P

mg     105   87,0 - 1271100407 

 Jern, Fe

mg       1,1  0,970 - 1,471100407 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,103 - 0,1721100407 

 Zink, Zn

mg       0,77  0,630 - 0,9801100407 

 Jod, I

µg      18   9,30 - 23,31100407 

 Mangan, Mn

mg       0,66  0,510 - 0,8801100407 

 Chrom, Cr

µg       7,0   1,21 - 15,51100407 

 Selen, Se

µg       2,4  0,640 - 5,501100407 

 Nikkel, Ni

µg       3,5  0,510 - 10,71100407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  43  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,009    0,344 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,660   25,2 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,130    4,97 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,001    0,038 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,009    0,344 00407 

 C18:1, n-9

    0,880   33,6 00407 

 C18:1, n-7

    0,043    1,64 00407 

 C20:1, n-11

    0,012    0,459 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,780   29,8 00407 

 C18:3, n-3

    0,092    3,52 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,800   30,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,944   36,1 00050 

 Sum polyumættede

    0,872   33,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,092    3,52 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,780   29,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16