Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1464 Nyere data her

Hvedebrød, store, italiensk

Bread, italien type
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  255]

kJ    106500050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       8,2    7,2 - 9,82600407 

   total-N

g       1,4    1,2 - 1,72600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,877]

g       1,6    0,8 - 4,12600407 

   mættede fedtsyrer

g       0,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

 Kulhydrat, total

g      52,6   47,3 - 57,32600407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      49,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,1    2,4 - 4,22600407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,9    1,5 - 2,52600407 

 Vand

g      35,7   30,3 - 40,42600407 

 A-vitamin

RE       0,000T0528 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T0528 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,103  0,063 - 0,1502700407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,049  0,033 - 0,0862700407 

 Niacin

NE       1,4000050 

   niacin

mg       1,20  0,960 - 1,692700407 

   tryptofans bidrag

NE       1,4000050 

 B6-vitamin

mg       0,053  0,049 - 0,0638T0528 

 Pantothensyre

mg       0,29  0,250 - 0,3401000407 

 Biotin

µg       1,9   1,50 - 2,801000407 

 Folat

µg      29   18,0 - 68,02700407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     574    404 - 8302700407 

 Kalium, K

mg     123   94,0 - 1682700407 

 Calcium, Ca

mg      27,5   15,8 - 55,02700407 

 Magnesium, Mg

mg      21,2   16,5 - 30,22700407 

 Phosphor, P

mg      95   80,0 - 1572700407 

 Jern, Fe

mg       0,86  0,710 - 1,082700407 

 Kobber, Cu

mg       0,131  0,088 - 0,5102700407 

 Zink, Zn

mg       0,62  0,550 - 0,8102700407 

 Jod, I

µg      20,5   1,40 - 44,02700407 

 Mangan, Mn

mg       0,48  0,370 - 0,6802700407 

 Chrom, Cr

µg       3,02700407 

 Selen, Se

µg       4,3   1,20 - 11,02700407 

 Nikkel, Ni

µg       3,833790251 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  46,7  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,001    0,071 00407 

 C14:0

    0,001    0,071 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,305   21,7 00407 

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,000 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,009    0,641 00407 

 C18:1, n-9

    0,436   31,1 00407 

 C18:1, n-7

    0,024    1,71 00407 

 C20:1, n-11

    0,007    0,499 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,572   40,7 00407 

 C18:3, n-3

    0,049    3,49 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,307   21,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,476   33,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,621   44,2 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,049    3,49 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,572   40,7 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16