Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1458 Nyere data her

Hvedebrød, bolle, grov, med fedtrige frø, industrifremstillet

Rolls, wheat with rye, high fat seeds, industrial produced
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  289]

kJ    121100050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       9,3    8,5 - 10,21000407 

   total-N

g       1,6    1,5 - 1,81000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,882]

g       6,6    5,1 - 9,81000407 

   mættede fedtsyrer

g       1,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,100050 

 Kulhydrat, total

g      50,0   46,0 - 53,01000407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      45,400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,6    3,5 - 7,01000407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,9    1,3 - 2,21000407 

 Vand

g      32,0   29,1 - 35,91000407 

 A-vitamin

RE       0,000T1004 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T1009 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,21  0,176 - 0,2891000407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,070  0,047 - 0,1181000407 

 Niacin

NE       1,5000050 

   niacin

mg       1,7   1,42 - 2,311000407 

   tryptofans bidrag

NE       1,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,109  0,102 - 0,1133T1004 

 Pantothensyre

mg       0,37  0,320 - 0,440500407 

 Biotin

µg       4,9   4,40 - 5,50500407 

 Folat

µg      38   27,0 - 53,01000407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     461    259 - 6101000407 

 Kalium, K

mg     179    136 - 2361000407 

 Calcium, Ca

mg      50   29,8 - 1011000407 

 Magnesium, Mg

mg      43   36,0 - 53,01000407 

 Phosphor, P

mg     139    120 - 1771000407 

 Jern, Fe

mg       1,4   1,19 - 1,971000407 

 Kobber, Cu

mg       0,22  0,188 - 0,2701000407 

 Zink, Zn

mg       1,1  0,830 - 1,361000407 

 Jod, I

µg      21   11,6 - 31,51000407 

 Mangan, Mn

mg       0,73  0,620 - 1,001000407 

 Chrom, Cr

µg       2,1  0,020 - 4,701000407 

 Selen, Se

µg       6,9   4,90 - 9,101000407 

 Nikkel, Ni

µg      20   10,6 - 32,21000407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  41  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,009    0,155 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,850   14,6 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,260    4,47 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,022    0,378 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 00407 

 C18:1, n-9

    1,48   25,4 00407 

 C18:1, n-7

    0,054    0,928 00407 

 C20:1, n-11

    0,008    0,137 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,60   44,6 00407 

 C18:3, n-3

    0,540    9,28 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,14   19,6 00050 

 Sum monoumættede

    1,54   26,5 00050 

 Sum polyumættede

    3,14   53,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,540    9,27 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,60   44,7 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16