Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1457 Nyere data her

Hvedebrød, bolle, grov, industrifremstillet

Rolls, wheat with rye, industrial produced
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  249]

kJ    104000050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       8,4    7,8 - 9,0600407 

   total-N

g       1,4    1,3 - 1,5600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,870]

g       2,7    2,1 - 3,2600407 

   mættede fedtsyrer

g       0,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

 Kulhydrat, total

g      50,0   48,0 - 51,0600407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      44,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       5,9    5,5 - 6,5600407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,7    1,5 - 1,9600407 

 Vand

g      37,0   35,8 - 39,1600407 

 A-vitamin

RE       0,000T1131 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,160 - 0,7604T1131 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,17  0,142 - 0,192600407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,083  0,068 - 0,093600407 

 Niacin

NE       1,5000050 

   niacin

mg       1,7   1,38 - 1,93600407 

   tryptofans bidrag

NE       1,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,068  0,061 - 0,0764T1131 

 Pantothensyre

mg       0,31  0,290 - 0,350500407 

 Biotin

µg       2,8   2,10 - 3,80500407 

 Folat

µg      42   34,0 - 49,0600407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     450    382 - 489600407 

 Kalium, K

mg     175    120 - 204600407 

 Calcium, Ca

mg      44   22,5 - 73,0600407 

 Magnesium, Mg

mg      31   23,4 - 36,0600407 

 Phosphor, P

mg     118   95,0 - 139600407 

 Jern, Fe

mg       1,5   1,27 - 1,79600407 

 Kobber, Cu

mg       0,14  0,106 - 0,165600407 

 Zink, Zn

mg       0,98  0,710 - 1,18600407 

 Jod, I

µg      24   16,5 - 30,7600407 

 Mangan, Mn

mg       0,73  0,570 - 0,850600407 

 Chrom, Cr

µg       6,1   2,20 - 10,1600407 

 Selen, Se

µg       3,6   1,90 - 5,80600407 

 Nikkel, Ni

µg       6,9   3,80 - 10,6600407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  38  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,013    0,553 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,650   27,7 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,200    8,51 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,000 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,022    0,936 00407 

 C18:1, n-9

    0,650   27,7 00407 

 C18:1, n-7

    0,027    1,15 00407 

 C20:1, n-11

    0,000 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,740   31,5 00407 

 C18:3, n-3

    0,048    2,04 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,863   36,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,699   29,7 00050 

 Sum polyumættede

    0,788   33,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,048    2,04 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,740   31,5 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16