Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1456 Nyere data her

Hvedebrød, fint, store

White bread, large
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  272]

kJ    113700050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       8,5    7,2 - 9,73000407 

   total-N

g       1,5    1,2 - 1,73000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,865]

g       3,7    1,3 - 5,43000407 

   mættede fedtsyrer

g       1,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

 Kulhydrat, total

g      52,0   47,0 - 56,03000407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      48,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,1    2,3 - 4,13000407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,7    1,3 - 2,53000407 

 Vand

g      34,1   29,5 - 38,63000407 

 A-vitamin

RE       0,000T0528 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0T0528 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T0528 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,120  0,089 - 0,2113000407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,062  0,047 - 0,0993000407 

 Niacin

NE       1,4000050 

   niacin

mg       1,19  0,900 - 1,873000407 

   tryptofans bidrag

NE       1,4000050 

 B6-vitamin

mg       0,053  0,049 - 0,0638T0528 

 Pantothensyre

mg       0,28  0,230 - 0,4001200407 

 Biotin

µg       1,9   1,70 - 2,101200407 

 Folat

µg      34   20,0 - 66,03000407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     478    325 - 6803000407 

 Kalium, K

mg     123    102 - 1553000407 

 Calcium, Ca

mg      34,4   17,7 - 65,03000407 

 Magnesium, Mg

mg      21,0   15,1 - 30,83000407 

 Phosphor, P

mg      97   79,0 - 1443000407 

 Jern, Fe

mg       0,91  0,710 - 1,413000407 

 Kobber, Cu

mg       0,109  0,078 - 0,1463000407 

 Zink, Zn

mg       0,61  0,420 - 0,7503000407 

 Jod, I

µg      20,7   1,25 - 45,73000407 

 Mangan, Mn

mg       0,46  0,330 - 0,6003000407 

 Chrom, Cr

µg       3,63000407 

 Selen, Se

µg       2,1  0,600 - 4,103000407 

 Nikkel, Ni

µg       4,084090251 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  46,0  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,005    0,156 00407 

 C10:0

    0,004    0,125 00407 

 C12:0

    0,035    1,09 00407 

 C14:0

    0,034    1,06 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,863   27,0 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,136    4,25 00407 

 C20:0

    0,001    0,031 00407 

 C22:0

    0,000 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,005    0,156 00407 

 C18:1, n-9

    1,00   31,3 00407 

 C18:1, n-7

    0,047    1,47 00407 

 C20:1, n-11

    0,012    0,375 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,938   29,3 00407 

 C18:3, n-3

    0,101    3,15 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,08   33,7 00050 

 Sum monoumættede

    1,08   33,9 00050 

 Sum polyumættede

    1,04   32,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,101    3,15 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,938   29,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,019    0,594 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16