Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1449 Nyere data her

Kylling, bryst (filet), kogt, pålæg

Chicken, breast, boiled, sliced
Gallus domesticusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  114]

kJ     47500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      20,62000404 

   total-N

g       3,32000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,857]

g       3,2    1,4 - 11,02000404 

   mættede fedtsyrer

g       0,800050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

 Kulhydrat, total

g       0,42000404 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,400050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,42000404 

 Vand

g      72,4   68,1 - 73,52000404 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       02000404 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0,00000050 

   D3 cholecalciferol

µg       02000404 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,312000404 

   alfa-tokoferol

mg       0,312000404 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,332000404 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0842000404 

 Niacin

NE      12,600050 

   niacin

mg       9,12000404 

   tryptofans bidrag

NE       3,5000050 

 B6-vitamin

mg       0,502000404 

 Pantothensyre

mg       2,22000404 

 Biotin

µg       2,72000404 

 Folat

µg      172000404 

 B12-vitamin

µg       0,362000404 

 C-vitamin

mg      51,000050 

   L-ascorbinsyre

mg      512000404 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1120    819 - 12002000404 

 Kalium, K

mg     3782000404 

 Calcium, Ca

mg      12,82000404 

 Magnesium, Mg

mg      27,52000404 

 Phosphor, P

mg     2252000404 

 Jern, Fe

mg       0,422000404 

 Kobber, Cu

mg       0,032000404 

 Zink, Zn

mg       0,592000404 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,0272000404 

 Chrom, Cr

µg       2,92000404 

 Selen, Se

µg      11,02000404 

 Nikkel, Ni

µg       1,12000404 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

 210   65 T1042 

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  53  00404 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,000 00404 

 C12:0

    0,000 00404 

 C14:0

    0,029    1,06 00404 

 C15:0

  

 C16:0

    0,560   20,4 00404 

 C17:0

  

 C18:0

    0,260    9,48 00404 

 C20:0

    0,000 00404 

 C22:0

    0,000 00404 

 C24:0

    0,000 00404 

 C14:1, n-5

    0,000 00404 

 C16:1, n-7

    0,076    2,77 00404 

 C18:1, n-9

    1,05   38,3 00404 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,017    0,620 00404 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,650   23,7 00404 

 C18:3, n-3

    0,064    2,33 00404 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,036    1,31 00404 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

    0,000 00404 

 Andre fedtsyrer

    0,000 00404 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,849   31,0 00050 

 Sum monoumættede

    1,14   41,7 00050 

 Sum polyumættede

    0,750   27,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,064    2,33 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,686   25,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16