Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 
Fødevaredatabanken version 7
    Søg fødevaredata
 Om fødevaredata
 Hent fødevaredata
 Brug af fødevaredata
 Ændringer i data
 Specielle lister
 Fødevaredatahistorie
 Andre netsteder
 Kontakt os
     
  Engelsk flag In English
Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!
Bookmark and Share

 
kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 1344

Svinekød, hakket, lavt fedtindhold, råt

Pork, minced, low fat content, raw
Sus scrofaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

 Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal: 173]

kJ     72400050 

 Protein, total    [NCF: 6.25]

g      19.5   17.9 - 20.91600123 

   total-N

g       3.1    2.9 - 3.31600050 

 Fedt, total        [FACF: 0.920]

g      10.6    6.6 - 16.11600123 

   mættede fedtsyrer

g 

   monoumætt. fedtsyrer

g 

   polyumætt. fedtsyrer

g 

 Kulhydrat, total

g       000000 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1.0    1.0 - 1.11600123 

 Vand

g      69.6   65.4 - 73.01600123 

 A-vitamin

RE       6.3000050 

   Retinol

µg       6.3   5.40 - 7.20200123 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0.58800050 

   D3 cholecalciferol

µg       0.11300398 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg       0.09500398 

 E-vitamin

α-TE       0.53  0.360 - 0.7001600123 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0.711  0.260 - 1.051600123 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0.196  0.164 - 0.2301600123 

 Niacin

NE       5.9000050 

   niacin

mg       5.9   5.10 - 7.601600123 

   tryptofans bidrag

mg 

 B6-vitamin

mg       0.32  0.250 - 0.4701600123 

 Pantothensyre

mg       0.70  0.420 - 0.9401600123 

 Biotin

µg       3.0   2.00 - 4.201600123 

 Folat

µg       4.3   2.30 - 7.901600123 

 B12-vitamin

µg       0.8  0.500 - 1.101600123 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      60   53.0 - 67.01600123 

 Kalium, K

mg     328    300 - 3701600123 

 Calcium, Ca

mg       7.8   4.30 - 12.61600123 

 Magnesium, Mg

mg      20.5   18.7 - 23.61600123 

 Phosphor, P

mg     190    153 - 2171600123 

 Jern, Fe

mg       0.91  0.700 - 1.241600123 

 Kobber, Cu

mg       0.073  0.055 - 0.0931600123 

 Zink, Zn

mg       2.2   1.70 - 2.801600123 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0.0101600123 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg       2.5130T1491 
 

Aminosyrer

 mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   
 

 Kulhydrater

    g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   
 

Cholesterol

   mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  67  00123 
 

 

 

 Fedtsyrer

      g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

      g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

  
 

 
Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16