Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1342 Nyere data her

Oksekød, hakket, lavt fedtindhold, råt

Beef, low fat, minced, raw
Bos taurusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  168]

kJ     70400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      20,5   19,1 - 21,82100123 

   total-N

g       3,3    3,1 - 3,52100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,94]

g       9,6    5,3 - 16,32100123 

   mættede fedtsyrer

g 

   monoumætt. fedtsyrer

g 

   polyumætt. fedtsyrer

g 

 Kulhydrat, total

g       000000 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,9    0,9 - 1,02100123 

 Vand

g      70,0   65,3 - 74,42100123 

 A-vitamin

RE      10,100050 

   Retinol

µg      10,1   6,40 - 17,0300123 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0,500413 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,41  0,080 - 0,8802100123 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,045  0,033 - 0,0642100123 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,167  0,150 - 0,2022100123 

 Niacin

NE       4,0000050 

   niacin

mg       4,0   3,10 - 4,702100123 

   tryptofans bidrag

NE 

 B6-vitamin

mg       0,26  0,170 - 0,3402100123 

 Pantothensyre

mg       0,33  0,200 - 0,4602100123 

 Biotin

µg       1,3   1,05 - 1,602100123 

 Folat

µg       9,6   4,50 - 13,02100123 

 B12-vitamin

µg       2,1   1,50 - 3,002100123 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      64   54,0 - 83,02100123 

 Kalium, K

mg     304    270 - 3402100123 

 Calcium, Ca

mg       6,9   4,40 - 9,302100123 

 Magnesium, Mg

mg      19,4   18,1 - 21,82100123 

 Phosphor, P

mg     175    153 - 2062100123 

 Jern, Fe

mg       2,3   1,66 - 2,602100123 

 Kobber, Cu

mg       0,068  0,054 - 0,0922100123 

 Zink, Zn

mg       4,15   3,20 - 5,404200123 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg       0,0092100123 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg       0,743T0433 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  63  00123 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16