Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1317 Nyere data her

Bondebrød, uden fedtrige frø, industrifremstillet

Rye bread, fine with wheat flour, no high fat seeds, industrial prod.
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  231]

kJ     96500050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       6,5    6,4 - 6,5400407 

   total-N

g       1,1    1,1 - 1,1400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,860]

g       1,3    1,2 - 1,3400407 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

 Kulhydrat, total

g      50,0   49,0 - 50,0400407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      45,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,9    4,3 - 5,4400407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,8    1,8 - 1,9400407 

 Vand

g      41,0   40,6 - 41,6400407 

 A-vitamin

RE       0,000T0535 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0T0535 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2  0,150 - 0,2804T0535 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,14  0,135 - 0,148400407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,061  0,060 - 0,061400407 

 Niacin

NE       1,2700050 

   niacin

mg       0,92  0,870 - 0,950400407 

   tryptofans bidrag

NE       1,2700050 

 B6-vitamin

mg       0,122  0,101 - 0,1424T0535 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg       2,9   2,50 - 3,20200407 

 Folat

µg      25   24,0 - 25,0400407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     515    500 - 530400407 

 Kalium, K

mg     165    163 - 168400407 

 Calcium, Ca

mg      19   18,0 - 19,5400407 

 Magnesium, Mg

mg      26   25,5 - 27,1400407 

 Phosphor, P

mg     100   98,0 - 103400407 

 Jern, Fe

mg       1,0  0,980 - 1,05400407 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,118 - 0,125400407 

 Zink, Zn

mg       0,93  0,900 - 0,970400407 

 Jod, I

µg      22   20,9 - 22,8400407 

 Mangan, Mn

mg       0,73  0,710 - 0,760400407 

 Chrom, Cr

µg       4,5   2,30 - 6,90400407 

 Selen, Se

µg       2,0   1,80 - 2,10400407 

 Nikkel, Ni

µg       3,1   2,25 - 3,70400407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  39  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,000 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,189   16,9 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,020    1,79 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,002    0,179 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,006    0,536 00407 

 C18:1, n-9

    0,284   25,4 00407 

 C18:1, n-7

    0,021    1,88 00407 

 C20:1, n-11

    0,012    1,07 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,496   44,3 00407 

 C18:3, n-3

    0,089    7,95 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,211   18,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,323   28,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,584   52,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,089    7,93 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,496   44,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16