Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1315 Nyere data her

Softrugbrød med fedtrige frø og hele kerner

Rye bread, soft, with wheat, high fat seeds and whole kernels
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  240]

kJ    100400050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       6,9    5,0 - 10,72700407 

   total-N

g       1,2    0,9 - 1,82700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,875]

g       6,5    2,6 - 15,22700407 

   mættede fedtsyrer

g       0,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,700050 

 Kulhydrat, total

g      42,0   35,0 - 48,02700407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      34,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       7,5    6,2 - 9,62700407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,2    1,8 - 2,82700407 

 Vand

g      43,0   34,6 - 46,42700407 

 A-vitamin

RE       0,000T0536 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0T0536 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2  0,150 - 0,2804T0535 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,25  0,145 - 0,3602700407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,081  0,057 - 0,1132700407 

 Niacin

NE       1,2700050 

   niacin

mg       1,28  0,870 - 2,122700407 

   tryptofans bidrag

NE       1,2700050 

 B6-vitamin

mg       0,122  0,101 - 0,1424T0535 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg       8,3   4,50 - 13,21100407 

 Folat

µg      34   23,0 - 55,02700407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     482    366 - 6902500407 

 Kalium, K

mg     263    196 - 3802500407 

 Calcium, Ca

mg      44   25,9 - 76,02500407 

 Magnesium, Mg

mg      70   41,0 - 1392500407 

 Phosphor, P

mg     181    123 - 3222500407 

 Jern, Fe

mg       1,8   1,33 - 2,662500407 

 Kobber, Cu

mg       0,28  0,162 - 0,4602500407 

 Zink, Zn

mg       1,5   1,02 - 2,332500407 

 Jod, I

µg      21   14,3 - 28,62500407 

 Mangan, Mn

mg       1,2  0,870 - 1,842500407 

 Chrom, Cr

µg       5,3  0,198 - 18,02500407 

 Selen, Se

µg       6,6  0,910 - 14,02500407 

 Nikkel, Ni

µg      26,4   4,40 - 74,03190251 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  29  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,002    0,035 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,476    8,37 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,211    3,71 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,019    0,334 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 00407 

 C18:1, n-9

    1,20   21,1 00407 

 C18:1, n-7

    0,047    0,826 00407 

 C20:1, n-11

    0,000 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,79   49,0 00407 

 C18:3, n-3

    0,946   16,6 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,708   12,4 00050 

 Sum monoumættede

    1,25   21,9 00050 

 Sum polyumættede

    3,73   65,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,946   16,6 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,79   49,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16