Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1314 Nyere data her

Softrugbrød (uden fedtrige frø)

Rye bread, soft, with wheat
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  212]

kJ     88500050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       4,9    4,1 - 5,5900407 

   total-N

g       0,8    0,7 - 0,9900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,861]

g       1,4    1,0 - 2,2900407 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

 Kulhydrat, total

g      48,0   45,0 - 50,0900407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      40,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       7,3    6,5 - 8,7900407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,9    1,8 - 2,0900407 

 Vand

g      44,0   41,1 - 48,1900407 

 A-vitamin

RE       0,000T0535 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0T0535 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2  0,150 - 0,2804T0535 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,16  0,116 - 0,201900407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,064  0,052 - 0,078900407 

 Niacin

NE       1,2700050 

   niacin

mg       0,78  0,670 - 1,12900407 

   tryptofans bidrag

NE       1,2700050 

 B6-vitamin

mg       0,122  0,101 - 0,1424T0535 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg       4,1   3,30 - 5,70500407 

 Folat

µg      26   20,0 - 40,0900407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     477    382 - 530900407 

 Kalium, K

mg     217    196 - 270900407 

 Calcium, Ca

mg      26   19,7 - 37,5900407 

 Magnesium, Mg

mg      41   30,6 - 64,0900407 

 Phosphor, P

mg     134    107 - 192900407 

 Jern, Fe

mg       1,4   1,12 - 2,00900407 

 Kobber, Cu

mg       0,16  0,116 - 0,229900407 

 Zink, Zn

mg       1,3  0,920 - 2,02900407 

 Jod, I

µg      22   13,3 - 38,0900407 

 Mangan, Mn

mg       1,2  0,840 - 1,87900407 

 Chrom, Cr

µg       5,8   3,00 - 10,0900407 

 Selen, Se

µg       1,1  0,550 - 1,50900407 

 Nikkel, Ni

µg       4,0   2,36 - 7,70900407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  35  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,001    0,083 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,183   15,2 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,023    1,91 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,003    0,249 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,002    0,166 00407 

 C18:1, n-9

    0,300   24,9 00407 

 C18:1, n-7

    0,023    1,91 00407 

 C20:1, n-11

    0,011    0,913 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,570   47,3 00407 

 C18:3, n-3

    0,089    7,39 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,210   17,4 00050 

 Sum monoumættede

    0,336   27,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,659   54,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,089    7,39 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,570   47,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16