Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1313 Nyere data her

Flûte, groft, industrifremstillet

Baguette, with rye, industrial product
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  270]

kJ    112900050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       7,9    7,3 - 8,3500407 

   total-N

g       1,4    1,3 - 1,4500050 

 Fedt, total        [FACF:    0,882]

g       3,6    1,1 - 5,6500407 

   mættede fedtsyrer

g       1,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g      53,0   51,0 - 55,0500407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      48,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,4    4,0 - 5,0500407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,7    1,4 - 1,9500407 

 Vand

g      34,0   33,3 - 35,7500407 

 A-vitamin

RE       0,000T1009 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T1009 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,19  0,122 - 0,223500407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,073  0,047 - 0,086500407 

 Niacin

NE       1,4000050 

   niacin

mg       1,6   1,12 - 2,02500407 

   tryptofans bidrag

NE       1,4000050 

 B6-vitamin

mg       0,100  0,063 - 0,12414T1009 

 Pantothensyre

mg       0,39  0,320 - 0,420500407 

 Biotin

µg       2,8   2,30 - 3,20500407 

 Folat

µg      44   31,0 - 51,0500407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     444    330 - 535500407 

 Kalium, K

mg     168    145 - 180500407 

 Calcium, Ca

mg      29   21,6 - 54,0500407 

 Magnesium, Mg

mg      30   22,7 - 34,0500407 

 Phosphor, P

mg     117    102 - 130500407 

 Jern, Fe

mg       1,2   1,07 - 1,50500407 

 Kobber, Cu

mg       0,14  0,113 - 0,153500407 

 Zink, Zn

mg       0,86  0,710 - 0,970500407 

 Jod, I

µg      21   15,5 - 30,8500407 

 Mangan, Mn

mg       0,69  0,590 - 0,790500407 

 Chrom, Cr

µg       2,3  0,870 - 4,80500407 

 Selen, Se

µg       2,1   1,50 - 2,90500407 

 Nikkel, Ni

µg       3,5   2,73 - 4,00500407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  45  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,035    1,10 00407 

 C10:0

    0,026    0,819 00407 

 C12:0

    0,140    4,41 00407 

 C14:0

    0,100    3,15 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,890   28,0 00407 

 C17:0

  

 C18:0

    0,093    2,93 00407 

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,000 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,007    0,220 00407 

 C18:1, n-9

    0,920   29,0 00407 

 C18:1, n-7

    0,045    1,42 00407 

 C20:1, n-11

    0,020    0,630 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,780   24,6 00407 

 C18:3, n-3

    0,120    3,78 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,28   40,4 00050 

 Sum monoumættede

    0,992   31,2 00050 

 Sum polyumættede

    0,900   28,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,120    3,78 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,780   24,6 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16