Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 1309

Rugbrød med fedtrige frø og hele kerner

Rye bread, dark with high fat seeds and whole kernels
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  225]

kJ     94200050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       6,2    4,8 - 8,83200407 

   total-N

g       1,1    0,8 - 1,53200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,864]

g       5,3    2,2 - 12,03200407 

   mættede fedtsyrer

g       0,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,000050 

 Kulhydrat, total

g      42,0   35,0 - 46,03200407 

   kulhydrat, tilgængelig

g      33,800050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       8,2    5,3 - 9,73200407 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,2    1,7 - 2,63200407 

 Vand

g      44,0   39,3 - 48,23200407 

 A-vitamin

RE       0,000T0536 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0T0536 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2  0,120 - 0,3404T0536 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,21  0,135 - 0,3403200407 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,074  0,058 - 0,1163200407 

 Niacin

NE       1,2700050 

   niacin

mg       1,13  0,520 - 1,923200407 

   tryptofans bidrag

NE       1,2700050 

 B6-vitamin

mg       0,161  0,140 - 0,18614T0536 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg       7,6   4,60 - 12,91000407 

 Folat

µg      32   20,0 - 61,03200407 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     509    333 - 6703100407 

 Kalium, K

mg     262    198 - 3403100407 

 Calcium, Ca

mg      36   23,5 - 51,03100407 

 Magnesium, Mg

mg      68   44,0 - 1083100407 

 Phosphor, P

mg     197    132 - 2663100407 

 Jern, Fe

mg       1,7   1,41 - 2,383100407 

 Kobber, Cu

mg       0,27  0,156 - 0,4303100407 

 Zink, Zn

mg       1,6   1,18 - 2,153100407 

 Jod, I

µg      21   1,40 - 36,93100407 

 Mangan, Mn

mg       1,2  0,950 - 1,623100407 

 Chrom, Cr

µg       5,73100407 

 Selen, Se

µg       3,7  0,600 - 10,03100407 

 Nikkel, Ni

µg      24   5,20 - 77,03100407 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

  29  00407 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 00407 

 C10:0

    0,000 00407 

 C12:0

    0,000 00407 

 C14:0

    0,000 00407 

 C15:0

  

 C16:0

    0,413    9,02 00407 

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

    0,000 00407 

 C22:0

    0,014    0,306 00407 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 00407 

 C18:1, n-9

    1,10   23,9 00407 

 C18:1, n-7

    0,041    0,895 00407 

 C20:1, n-11

    0,003    0,066 00407 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,23   48,6 00407 

 C18:3, n-3

    0,788   17,2 00407 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,427    9,32 00050 

 Sum monoumættede

    1,14   24,9 00050 

 Sum polyumættede

    3,01   65,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,788   17,2 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,23   48,6 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00050 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16