Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 
Fødevaredatabanken version 7
    Søg fødevaredata
 Om fødevaredata
 Hent fødevaredata
 Brug af fødevaredata
 Ændringer i data
 Specielle lister
 Fødevaredatahistorie
 Andre netsteder
 Kontakt os
     
  Engelsk flag In English
Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!
Bookmark and Share

 
kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 1296

Oksekød, hakket, råt

Beef, mince, raw
Bos taurusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

 Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal: 220]

kJ     92000050 

 Protein, total    [NCF: 6.25]

g      19.3   18.0 - 21.04190037 

   total-N

g       3.1    2.9 - 3.44100050 

 Fedt, total        [FACF: 0.94]

g      16.0    6.7 - 27.44590038 

   mættede fedtsyrer

g       7.300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       7.300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0.300050 

 Kulhydrat, total

g       0.0T0423 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0.9    0.8 - 1.04190037 

 Vand

g      65.5   60.0 - 71.04190037 

 A-vitamin

RE      12.400050 

   Retinol

µg      12.4   7.10 - 17.0300123 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       0.600413 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0.40  0.120 - 0.8702100123 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0.046  0.030 - 0.1204190037 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0.155  0.128 - 0.1804190037 

 Niacin

NE       3.7000050 

   niacin

mg       3.7   3.10 - 4.302100123 

   tryptofans bidrag

mg 

 B6-vitamin

mg       0.235  0.160 - 0.3304190037 

 Pantothensyre

mg       0.31  0.120 - 0.4702100123 

 Biotin

µg       1.3  0.930 - 1.702100123 

 Folat

µg       9.72   4.00 - 16.04590039 

 B12-vitamin

µg       1.90   1.00 - 3.004190037 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg 

 Kalium, K

mg 

 Calcium, Ca

mg 

 Magnesium, Mg

mg      18   16.0 - 19.02000222 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg       2.1   1.60 - 2.502000222 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       4.2   2.70 - 5.502000222 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg       0.743T0433 
 

Aminosyrer

 mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   
 

 Kulhydrater

    g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   
 

Cholesterol

   mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  67  00123 
 

 

 

 Fedtsyrer

      g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0.000 05158 

 C6:0

    0.000 05158 

 C8:0

    0.000 05158 

 C10:0

    0.000 05158 

 C12:0

    0.000 05158 

 C14:0

    0.495    3.30 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    4.29   28.6 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    2.48   16.5 05158 

 C20:0

    0.000 05158 

 C22:0

    0.083    0.553 05158 

 C24:0

    0.000 05158 

 C14:1, n-5

    0.165    1.10 05158 

 C16:1, n-7

    0.660    4.39 05158 

 C18:1, n-9

    6.44   42.9 05158 

 C18:1, n-7

    0.000 05158 

 C20:1, n-11

    0.083    0.553 05158 

 C22:1, n-9

    0.000 05158 

 C22:1, n-11

    0.000 05158 

 C24:1, n-9

    0.000 05158 

 C18:2, n-6

    0.248    1.65 05158 

 C18:3, n-3

    0.083    0.553 05158 

 C18:4, n-3

    0.000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0.000 05158 

 C22:5, n-3

    0.000 05158 

 C22:6, n-3

    0.000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0.000 05158 

 Fedtsyresummer

      g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    7.34   48.9 00050 

 Sum monoumættede

    7.34   48.9 00050 

 Sum polyumættede

    0.331    2.20 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0.083    0.549 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0.248    1.65 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0.556    3.00 00419 
 

 
Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16