Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1294 Nyere data her

Sildepostej

Bucklingpaté (sweet cured herring, smoked)
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  339]

kJ    141700050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      11,1   10,8 - 11,3205179 

   total-N

g       1,8    1,7 - 1,8200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,92]

g      33,1   28,1 - 38,1205179 

   mættede fedtsyrer

g       8,400050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      16,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       5,700050 

 Kulhydrat, total

g       0,200005 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,200050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       2,4    1,7 - 3,0205179 

 Vand

g      52,6   47,7 - 57,6205179 

 A-vitamin

RE     14200050 

   Retinol

µg     142   11,4 - 272205179 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       8,0000050 

   D3 cholecalciferol

µg       8,0   5,50 - 10,5205179 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg 

 Niacin

NE 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     700    460 - 940205179 

 Kalium, K

mg     199    193 - 205205179 

 Calcium, Ca

mg      31   21,0 - 40,0205179 

 Magnesium, Mg

mg      17,6   16,2 - 18,9205179 

 Phosphor, P

mg     131    130 - 132205179 

 Jern, Fe

mg       1,21  0,770 - 1,65205179 

 Kobber, Cu

mg       0,056  0,048 - 0,064205179 

 Zink, Zn

mg       0,90  0,760 - 1,03205179 

 Jod, I

µg      27   15,0 - 38,0205179 

 Mangan, Mn

mg       0,022  0,013 - 0,033205179 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg      20   20,0 - 20,0205179 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  05179 

 Glucose

   0  05179 

 Lactose

   0  05179 

 Maltose

   0  05179 

 Saccharose

   0,2  05179 

 Sukkerarter, ialt

   0,200  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,225    0,738 05179 

 C10:0

    0,112    0,369 05179 

 C12:0

    0,674    2,21 05179 

 C14:0

    1,01    3,32 05179 

 C15:0

  

 C16:0

    3,82   12,5 05179 

 C17:0

  

 C18:0

    2,36    7,75 05179 

 C20:0

    0,112    0,369 05179 

 C22:0

    0,112    0,369 05179 

 C24:0

    0,000 05179 

 C14:1, n-5

    0,000 05179 

 C16:1, n-7

    0,562    1,85 05179 

 C18:1, n-9

   12,8   42,1 05179 

 C18:1, n-7

    0,674    2,21 05179 

 C20:1, n-11

    0,787    2,58 05179 

 C22:1, n-9

    0,000 05179 

 C22:1, n-11

    1,24    4,06 05179 

 C24:1, n-9

    0,112    0,369 05179 

 C18:2, n-6

    3,48   11,4 05179 

 C18:3, n-3

    0,562    1,85 05179 

 C18:4, n-3

    0,225    0,738 05179 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,562    1,85 05179 

 C22:5, n-3

    0,112    0,369 05179 

 C22:6, n-3

    0,787    2,58 05179 

 Andre fedtsyrer

    0,112    0,369 05179 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    8,43   27,7 00050 

 Sum monoumættede

   16,2   53,1 00050 

 Sum polyumættede

    5,73   18,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    2,25    7,38 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    3,48   11,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16