Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1293 Nyere data her

Torsk, rogn, røget

Cod, roe, smoked
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  147]

kJ     61300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      26,8   26,4 - 27,2205179 

   total-N

g       4,3    4,2 - 4,4200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,6]

g       4,2    4,0 - 4,4205179 

   mættede fedtsyrer

g       0,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,300050 

 Kulhydrat, total

g       0,1    0,0 - 0,1205179 

   kulhydrat, tilgængelig

g       0,100050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       0,000005 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,9    1,7 - 2,1205179 

 Vand

g      67,0   66,3 - 67,8205179 

 A-vitamin

RE       8,7000050 

   Retinol

µg       8,7   6,70 - 10,7205179 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg      27,200050 

   D3 cholecalciferol

µg      27,2   8,70 - 45,7205179 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg 

 Niacin

NE 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     290    230 - 350205179 

 Kalium, K

mg     280    255 - 305305179 

 Calcium, Ca

mg       8,2   8,00 - 8,30205179 

 Magnesium, Mg

mg      12,8   11,3 - 14,3205179 

 Phosphor, P

mg     453    432 - 474205179 

 Jern, Fe

mg       1,11   1,09 - 1,13205179 

 Kobber, Cu

mg       0,082  0,077 - 0,087205179 

 Zink, Zn

mg       4,3   4,20 - 4,30205179 

 Jod, I

µg     230    220 - 240205179 

 Mangan, Mn

mg       0,128  0,077 - 0,087205179 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

    0,000 05179 

 C10:0

    0,000 05179 

 C12:0

    0,000 05179 

 C14:0

    0,000 05179 

 C15:0

  

 C16:0

    0,467   18,5 05179 

 C17:0

  

 C18:0

    0,093    3,70 05179 

 C20:0

    0,000 05179 

 C22:0

    0,000 05179 

 C24:0

    0,000 05179 

 C14:1, n-5

    0,000 05179 

 C16:1, n-7

    0,093    3,70 05179 

 C18:1, n-9

    0,373   14,8 05179 

 C18:1, n-7

    0,093    3,70 05179 

 C20:1, n-11

    0,000 05179 

 C22:1, n-9

    0,000 05179 

 C22:1, n-11

    0,093    3,70 05179 

 C24:1, n-9

    0,000 05179 

 C18:2, n-6

    0,093    3,70 05179 

 C18:3, n-3

    0,000 05179 

 C18:4, n-3

    0,000 05179 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,373   14,8 05179 

 C22:5, n-3

    0,000 05179 

 C22:6, n-3

    0,840   33,3 05179 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05179 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,560   22,2 00050 

 Sum monoumættede

    0,653   25,9 00050 

 Sum polyumættede

    1,31   51,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    1,21   48,1 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,093    3,70 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16