Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1273 Nyere data her

Kørvel, hakket, dybfrost

Chervil, chopped, frozen
Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   25]

kJ     10500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,2    1,4 - 3,0305165 

   total-N

g       0,4    0,2 - 0,5300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,6105165 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

 Kulhydrat, total

g       3,7    2,4 - 5,3305165 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,0    1,7 - 2,7305165 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,7    0,5 - 0,8305165 

 Vand

g      93,1   90,4 - 95,1590374 

 A-vitamin

RE     24900050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg    2990   2810 - 3170205148 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,9   1,68 - 4,446T0133 

   alfa-tokoferol

mg       2,9   1,68 - 4,446T0133 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,125  0,053 - 0,23410T0133 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,34  0,135 - 0,73210T0133 

 Niacin

NE       1,9800050 

   niacin

mg       1,5   1,23 - 1,6710T0133 

   tryptofans bidrag

NE       0,48300050 

 B6-vitamin

mg       0,026T0133 

 Pantothensyre

mg       0,30T0278 

 Biotin

µg       1,6   1,20 - 2,204T0278 

 Folat

µg     220    150 - 3004T0278 

 B12-vitamin

µg       0T0133 

 C-vitamin

mg      37   10,0 - 89,050T0133 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      10   4,90 - 18,25T0133 

 Kalium, K

mg     597    513 - 7425T0133 

 Calcium, Ca

mg     145    128 - 190600109 

 Magnesium, Mg

mg      34   21,4 - 55,55T0133 

 Phosphor, P

mg      39,9   29,9 - 50,4600109 

 Jern, Fe

mg       1,6   1,35 - 2,195T0133 

 Kobber, Cu

mg       0,073  0,059 - 0,0874T0278 

 Zink, Zn

mg       1,1  0,440 - 2,004T0278 

 Jod, I

µg       2,8   2,30 - 3,703T0133 

 Mangan, Mn

mg       1,7  0,350 - 3,404T0278 

 Chrom, Cr

µg       9,3   2,80 - 18,111T0278 

 Selen, Se

µg       0,112T0278 

 Nikkel, Ni

µg       4,2   1,40 - 12,210T0278 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  95  270 T0133 

 Leucin

 160  460 T0133 

 Lysin

 130  360 T0133 

 Methionin

  35  100 T0133 

 Cystin

   1    3 T0133 

 Phenylalanin

 100  290 T0133 

 Tyrosin

  67  190 T0133 

 Threonin

  81  230 T0133 

 Tryptofan

  29   82 T0133 

 Valin

 120  350 T0133 

 Arginin

  95  270 T0133 

 Histidin

  42  120 T0133 

 Alanin

 140  390 T0133 

 Asparaginsyre

 200  580 T0133 

 Glutaminsyre

 240  670 T0133 

 Glycin

  99  280 T0133 

 Prolin

  84  240 T0133 

 Serin

  95  270 T0133 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0,000  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,075   15,6 T0133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,003    0,625 T0133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,015    3,13 T0133 

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,124   25,8 T0133 

 C18:3, n-3

    0,263   54,8 T0133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,078   16,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,015    3,13 00050 

 Sum polyumættede

    0,387   80,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,263   54,7 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,124   25,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16