Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1258 Nyere data her

Broccoli, kogt

Broccoli, boiled
Brassica oleracea var. ItalicaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   35]

kJ     14800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,4405278 

   total-N

g       0,4400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,8]

g       0,4405278 

   mættede fedtsyrer

g       0,1000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,2000050 

 Kulhydrat, total

g       7,2005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       3,900050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       3,3405278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,8405278 

 Vand

g      89,3   87,0 - 91,8705278 

 A-vitamin

RE      77,400050 

   Retinol

µg       0005278 

   ß-caroten

µg     929    407 - 16811705278 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,45305278 

   alfa-tokoferol

mg       1,45305278 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,063405278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,123405278 

 Niacin

NE       0,55300050 

   niacin

mg       0,553405278 

   tryptofans bidrag

NE 

 B6-vitamin

mg       0,200405278 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     108405278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg      39,600050 

   L-ascorbinsyre

mg      37,005177 

   L-dehydroascorbins.

mg       2,605177 

 Natrium, Na

mg      41405278 

 Kalium, K

mg     293405278 

 Calcium, Ca

mg      40405278 

 Magnesium, Mg

mg      21405278 

 Phosphor, P

mg      67405278 

 Jern, Fe

mg       0,67405278 

 Kobber, Cu

mg       0,061405278 

 Zink, Zn

mg       0,45405278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg       1,6405278 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  27   70 T0021 

 Leucin

 130  330 T0021 

 Lysin

 120  320 T0021 

 Methionin

  34   90 T0021 

 Cystin

  27   70 T0021 

 Phenylalanin

  88  230 T0021 

 Tyrosin

   

 Threonin

 100  270 T0021 

 Tryptofan

  27   70 T0021 

 Valin

 110  300 T0021 

 Arginin

 150  390 T0021 

 Histidin

  53  140 T0021 

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,002    0,608 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

    0,000 05278 

 C16:0

    0,064   19,5 05278 

 C17:0

    0,000 05278 

 C18:0

    0,015    4,56 05278 

 C20:0

    0,005    1,52 05278 

 C22:0

    0,006    1,82 05278 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 05278 

 C16:1, n-7

    0,010    3,04 05278 

 C18:1, n-9

    0,033   10,0 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,058   17,6 05278 

 C18:3, n-3

    0,136   41,3 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,092   28,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,043   13,1 00050 

 Sum polyumættede

    0,193   59,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,136   41,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,058   17,7 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16