Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1167 Nyere data her

Kogechokolade

Chocolate, plain, couverture
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  560]

kJ    234400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       5,7    4,5 - 6,93T0039 

   total-N

g       0,9    0,7 - 1,1300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g      34,3   31,8 - 35,9305158 

   mættede fedtsyrer

g      20,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      11,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,600050 

 Kulhydrat, total

g      58,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g      57,100050 

   tilsat sukker

g      50,000009 

   kostfibre

g       0,900050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,3    1,0 - 1,62T0039 

 Vand

g       0,7    0,7 - 0,72T0039 

 A-vitamin

RE       3,0800050 

   Retinol

µg       0T0039 

   ß-caroten

µg      371T0039 

 D-vitamin

µg       0T0039 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,45100128 

   alfa-tokoferol

mg       0,45100128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,070  0,057 - 0,110500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,070  0,044 - 0,108300116 

 Niacin

NE       1,4800050 

   niacin

mg       0,60  0,590 - 0,6305T0039 

   tryptofans bidrag

NE       0,88300050 

 B6-vitamin

mg       0,050  0,040 - 0,0602T0039 

 Pantothensyre

mg       0,19T0039 

 Biotin

µg       3T0039 

 Folat

µg       7T0039 

 B12-vitamin

µg       0T0039 

 C-vitamin

mg       0T0039 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      12,8   3,60 - 40,18T0039 

 Kalium, K

mg     417    282 - 4978T0039 

 Calcium, Ca

mg      80   76,0 - 87,0200124 

 Magnesium, Mg

mg     121   96,0 - 1668T0039 

 Phosphor, P

mg     140T0039 

 Jern, Fe

mg       2,8   2,40 - 3,50400137 

 Kobber, Cu

mg       0,954  0,280 - 1,2616T0039 

 Zink, Zn

mg       2,20   1,40 - 3,254T0039 

 Jod, I

µg       0,9  0,300 - 2,00500149 

 Mangan, Mn

mg       0,78  0,620 - 0,9302T0039 

 Chrom, Cr

µg       6   4,00 - 10,04T0039 

 Selen, Se

µg       4,5T0039 

 Nikkel, Ni

µg     223    127 - 31316T0039 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 170  190 T0039 

 Leucin

 270  290 T0039 

 Lysin

 230  250 T0039 

 Methionin

  50   54 T0039 

 Cystin

  44   48 T0039 

 Phenylalanin

 200  220 T0039 

 Tyrosin

  74   81 T0039 

 Threonin

 170  180 T0039 

 Tryptofan

  53   58 T0039 

 Valin

 270  290 T0039 

 Arginin

 230  250 T0039 

 Histidin

  74   81 T0039 

 Alanin

 260  280 T0039 

 Asparaginsyre

 410  450 T0039 

 Glutaminsyre

 690  750 T0039 

 Glycin

 180  200 T0039 

 Prolin

 240  260 T0039 

 Serin

 230  250 T0039 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  T0039 

 Glucose

   0  T0039 

 Lactose

   1,3  T0039 

 Maltose

   0  T0039 

 Saccharose

  50  00009 

 Sukkerarter, ialt

  54,3  00050 

 Stivelse

   5,3  T0039 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   5  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,101    0,310 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,101    0,310 05158 

 C14:0

    0,201    0,617 05158 

 C15:0

    0,000 T0039 

 C16:0

    8,85   27,2 05158 

 C17:0

    0,000 T0039 

 C18:0

   10,4   31,8 05158 

 C20:0

    0,302    0,927 05158 

 C22:0

    0,101    0,310 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,101    0,310 05158 

 C18:1, n-9

   10,9   33,3 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    1,51    4,63 05158 

 C18:3, n-3

    0,101    0,310 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

    0,000 T0039 

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   20,0   61,4 00050 

 Sum monoumættede

   11,0   33,6 00050 

 Sum polyumættede

    1,61    4,94 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,101    0,309 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,51    4,63 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16