Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1156 Nyere data her

Selleri, blade, rå

Celeriac, celery leaves, raw
Apium graveolens L.Svind: 25%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   35]

kJ     14600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,8    1,4 - 2,320T0243 

   total-N

g       0,3    0,2 - 0,42000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,3    0,3 - 0,45T0243 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       8,2    5,9 - 10,620T0243 

   kulhydrat, tilgængelig

g       4,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,9    3,3 - 4,34T0243 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,0    0,8 - 1,320T0243 

 Vand

g      88,7   86,3 - 90,920T0243 

 A-vitamin

RE 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,7100128 

   alfa-tokoferol

mg       2,7100128 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,340  0,251 - 0,420200116 

 Niacin

NE       0,25000050 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       0,25000050 

 B6-vitamin

mg       0,200  0,184 - 0,234200119 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg 

 Kalium, K

mg 

 Calcium, Ca

mg     325    229 - 389300124 

 Magnesium, Mg

mg 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg       4   1,40 - 6,30300137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg      10   7,50 - 13,9300149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  54  190 T0243 

 Leucin

  76  270 T0243 

 Lysin

  73  260 T0243 

 Methionin

  18   63 T0243 

 Cystin

   4   14 T0243 

 Phenylalanin

  45  160 T0243 

 Tyrosin

  27   95 T0243 

 Threonin

  48  170 T0243 

 Tryptofan

  15   53 T0243 

 Valin

  87  310 T0243 

 Arginin

  45  160 T0243 

 Histidin

  27   95 T0243 

 Alanin

  73  260 T0243 

 Asparaginsyre

 220  770 T0243 

 Glutaminsyre

 440 1560 T0243 

 Glycin

  45  160 T0243 

 Prolin

  45  160 T0243 

 Serin

  54  190 T0243 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,064   24,9 T0243 

 C17:0

  

 C18:0

    0,003    1,17 T0243 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,013    5,06 T0243 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,158   61,9 T0243 

 C18:3, n-3

    0,018    7,00 T0243 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0243 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,067   26,1 00050 

 Sum monoumættede

    0,013    5,06 00050 

 Sum polyumættede

    0,176   68,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,018    6,94 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,159   62,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16