Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1141 Nyere data her

Helleflynder, røget

Halibut, atlantic, smoked
Hippoglossus hippoglossusSvind: 10%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  105]

kJ     43900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      20,6T0074 

   total-N

g       3,300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       2,4T0074 

   mættede fedtsyrer

g       0,300050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

 Kulhydrat, total

g       0,0T0074 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,0T0074 

 Vand

g      76,000050 

 A-vitamin

RE      33,100050 

   Retinol

µg      33   3,00 - 63,0300118 

   ß-caroten

µg       1T0074 

 D-vitamin

µg       9   5,00 - 13,02T0074 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,8100128 

   alfa-tokoferol

mg       1,8100128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,060100113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,040100116 

 Niacin

NE       3,3600050 

   niacin

mg       0,03100119 

   tryptofans bidrag

NE       3,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,4221T0074 

 Pantothensyre

mg       0,275T0074 

 Biotin

µg       5T0074 

 Folat

µg      12   6,70 - 18,34T0074 

 B12-vitamin

µg       0,65  0,370 - 0,890400138 

 C-vitamin

mg       01T0074 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      64   36,0 - 11246T0074 

 Kalium, K

mg     398    318 - 47534T0074 

 Calcium, Ca

mg      20   11,0 - 26,0300124 

 Magnesium, Mg

mg      231T0074 

 Phosphor, P

mg     220T0074 

 Jern, Fe

mg       0,5T0074 

 Kobber, Cu

mg       0,20  0,160 - 0,230T0074 

 Zink, Zn

mg       0,5T0074 

 Jod, I

µg       0,10T0074 

 Mangan, Mn

mg       0,01T0074 

 Chrom, Cr

µg       1T0074 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  320 T0074 

 Leucin

1600  490 T0074 

 Lysin

1900  590 T0074 

 Methionin

 630  190 T0074 

 Cystin

 150   44 T0074 

 Phenylalanin

 790  240 T0074 

 Tyrosin

 860  260 T0074 

 Threonin

 860  260 T0074 

 Tryptofan

 200   60 T0074 

 Valin

1200  360 T0074 

 Arginin

1200  370 T0074 

 Histidin

 490  150 T0074 

 Alanin

1200  360 T0074 

 Asparaginsyre

2100  630 T0074 

 Glutaminsyre

3100  930 T0074 

 Glycin

 890  270 T0074 

 Prolin

 690  210 T0074 

 Serin

 920  280 T0074 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  60  T0074 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,050    2,98 T0074 

 C15:0

    0,005    0,298 T0074 

 C16:0

    0,187   11,1 T0074 

 C17:0

    0,015    0,893 T0074 

 C18:0

    0,044    2,62 T0074 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,147    8,75 T0074 

 C18:1, n-9

    0,317   18,9 T0074 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,111    6,61 T0074 

 C22:1, n-9

    0,000 T0074 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,029    1,73 T0074 

 C18:3, n-3

    0,064    3,81 T0074 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,154    9,17 T0074 

 C20:5, n-3

    0,187   11,1 T0074 

 C22:5, n-3

    0,089    5,30 T0074 

 C22:6, n-3

    0,272   16,2 T0074 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,301   17,9 00050 

 Sum monoumættede

    0,584   34,8 00050 

 Sum polyumættede

    0,795   47,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,612   36,4 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,183   10,9 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16