Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1134 Nyere data her

Rabarber, dybfrost

Rhubarb, frozen
Rheum rhabarbarum L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   26]

kJ     10800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,9    0,4 - 1,34T0216 

   total-N

g       0,1    0,1 - 0,2400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,31T0216 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       6,800050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,8    2,9 - 4,64T0216 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,5    0,9 - 2,14T0216 

 Vand

g      90,5   87,2 - 93,64T0216 

 A-vitamin

RE       9,8300050 

   Retinol

µg       0T0216 

   ß-caroten

µg     118    114 - 1242T0216 

 D-vitamin

µg       0T0216 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,35  0,260 - 0,4103T0216 

   alfa-tokoferol

mg       0,35  0,260 - 0,4103T0216 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,03  0,010 - 0,0424T0216 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,03  0,022 - 0,0415T0216 

 Niacin

NE       0,43300050 

   niacin

mg       0,25  0,190 - 0,38010T0216 

   tryptofans bidrag

NE       0,18300050 

 B6-vitamin

mg       0,04  0,025 - 0,0645T0216 

 Pantothensyre

mg       0,085T0216 

 Biotin

µg 

 Folat

µg       7   6,00 - 9,604T0216 

 B12-vitamin

µg       0T0216 

 C-vitamin

mg      13   6,00 - 24,036T0216 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       3   2,20 - 4,504T0216 

 Kalium, K

mg     280    221 - 3604T0216 

 Calcium, Ca

mg     120   67,0 - 215300124 

 Magnesium, Mg

mg      12   11,1 - 13,54T0216 

 Phosphor, P

mg      24,2   19,2 - 31,86T0216 

 Jern, Fe

mg       0,3  0,110 - 0,4705T0216 

 Kobber, Cu

mg       0,056  0,028 - 0,11027T0216 

 Zink, Zn

mg       0,23  0,061 - 0,63027T0216 

 Jod, I

µg       0,3  0,100 - 0,5004T0216 

 Mangan, Mn

mg       0,17  0,055 - 0,3705T0216 

 Chrom, Cr

µg       0,620T0216 

 Selen, Se

µg       0,37142T0216 

 Nikkel, Ni

µg       7,17   1,00 - 37,451T0216 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  27  190 T0216 

 Leucin

  39  270 T0216 

 Lysin

  40  280 T0216 

 Methionin

  11   75 T0216 

 Cystin

   1    8 T0216 

 Phenylalanin

  26  180 T0216 

 Tyrosin

  17  120 T0216 

 Threonin

  22  150 T0216 

 Tryptofan

  11   75 T0216 

 Valin

  42  290 T0216 

 Arginin

  33  230 T0216 

 Histidin

  19  130 T0216 

 Alanin

  29  200 T0216 

 Asparaginsyre

  46  320 T0216 

 Glutaminsyre

  76  530 T0216 

 Glycin

  27  190 T0216 

 Prolin

  24  170 T0216 

 Serin

  27  190 T0216 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,75  T0216 

 Glucose

   0,89  T0216 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  T0216 

 Saccharose

   0  T0216 

 Sukkerarter, ialt

   1,64  00050 

 Stivelse

   0,22  T0216 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,057   23,8 T0216 

 C17:0

  

 C18:0

    0,007    2,92 T0216 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,016    6,67 T0216 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,121   50,4 T0216 

 C18:3, n-3

    0,039   16,3 T0216 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,064   26,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,016    6,67 00050 

 Sum polyumættede

    0,160   66,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,039   16,4 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,121   50,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16