Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1129 Nyere data her

Gulerod, importeret, rå

Carrot, raw
Daucus carota L.Svind: 15%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   39]

kJ     16300050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       1,0    0,7 - 1,31000162 

   total-N

g       0,2    0,1 - 0,21000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,4    0,4 - 0,4200162 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       9,300050 

   kulhydrat, tilgængelig

g       6,300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,0    2,5 - 3,61000162 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       0,8    0,7 - 0,91000162 

 Vand

g      88,5   86,1 - 89,91000162 

 A-vitamin

RE     91700050 

   Retinol

µg       000802 

   ß-caroten

µg   11000   5650 - 16300900114 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,55  0,320 - 0,950600128 

   alfa-tokoferol

mg       0,55  0,320 - 0,950600128 

 K-vitamin

µg      15   10,0 - 20,0200909 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,05  0,025 - 0,0831100113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,045  0,031 - 0,0681300116 

 Niacin

NE       1,1500050 

   niacin

mg       1,0  0,560 - 1,461000112 

   tryptofans bidrag

NE       0,15000050 

 B6-vitamin

mg       0,119  0,098 - 0,146400166 

 Pantothensyre

mg       0,2800810 

 Biotin

µg       3,4   2,90 - 4,10400165 

 Folat

µg      37   30,0 - 47,0400165 

 B12-vitamin

µg       000802 

 C-vitamin

mg       5   3,50 - 5,501000162 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      66   40,0 - 94,7600152 

 Kalium, K

mg     303    225 - 380600152 

 Calcium, Ca

mg      36   31,0 - 44,000322 

 Magnesium, Mg

mg      12   9,00 - 13,6600152 

 Phosphor, P

mg      29   22,0 - 41,000322 

 Jern, Fe

mg       0,4  0,190 - 1,031000137 

 Kobber, Cu

mg       0,036  0,016 - 0,08641S2022 

 Zink, Zn

mg       0,27  0,110 - 0,62042S2025 

 Jod, I

µg       3  0,200 - 6,401200149 

 Mangan, Mn

mg       0,36  0,150 - 0,690500806 

 Chrom, Cr

µg       0,86702000 

 Selen, Se

µg       0,31205254 

 Nikkel, Ni

µg       6,46   2,40 - 15,52290419 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  29  180 00153 

 Leucin

  38  240 00153 

 Lysin

  35  220 00153 

 Methionin

   9   54 00153 

 Cystin

   1    8 00153 

 Phenylalanin

  26  160 00153 

 Tyrosin

  14   85 00153 

 Threonin

  26  160 00153 

 Tryptofan

   9   54 00153 

 Valin

  43  270 00153 

 Arginin

  32  200 00153 

 Histidin

  12   77 00153 

 Alanin

  77  480 00153 

 Asparaginsyre

 140  880 00153 

 Glutaminsyre

 180 1150 00153 

 Glycin

  27  170 00153 

 Prolin

  24  150 00153 

 Serin

  35  220 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,90  00414 

 Glucose

   2,56  00414 

 Lactose

   

 Maltose

   0  00414 

 Saccharose

   1,64  00414 

 Sukkerarter, ialt

   6,10  00050 

 Stivelse

   0  00414 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,073   22,9 00133 

 C17:0

  

 C18:0

    0,006    1,83 00133 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

    0,006    1,83 00133 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,206   64,3 00133 

 C18:3, n-3

    0,029    9,15 00133 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00133 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,079   24,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,006    1,83 00050 

 Sum polyumættede

    0,235   73,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,029    9,15 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,206   64,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16