Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1116 Nyere data her

Kødextrakt, terning

Meat extract, cube
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  240]

kJ    100400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      16,0305278 

   total-N

g       2,600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,900]

g       8,9305278 

   mættede fedtsyrer

g       4,2000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       3,5000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,3000050 

 Kulhydrat, total

g      23,7005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g      23,700050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0005278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g      48,2305278 

 Vand

g       3,3305278 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0005278 

   ß-caroten

µg       0005278 

 D-vitamin

µg       000802 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,17005278 

   alfa-tokoferol

mg       2,17005278 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,070105278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,243205278 

 Niacin

NE       4,5700050 

   niacin

mg       4,47205278 

   tryptofans bidrag

NE       0,10000050 

 B6-vitamin

mg       0,200005278 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      32005278 

 B12-vitamin

µg       1,00005278 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0005278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg   22500  21700 - 23000300152 

 Kalium, K

mg     511    344 - 610300152 

 Calcium, Ca

mg      60105278 

 Magnesium, Mg

mg      43,3   40,4 - 49,0300152 

 Phosphor, P

mg     320205278 

 Jern, Fe

mg       1,00005278 

 Kobber, Cu

mg       0,000005278 

 Zink, Zn

mg       0,00005278 

 Jod, I

µg     390    225 - 745500149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg      27,6005278 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00050 

 Stivelse

  10,9  00802 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  10  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,077    0,968 05278 

 C14:0

    0,321    4,02 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    2,15   26,9 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    1,63   20,4 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,360    4,50 05278 

 C18:1, n-9

    3,11   38,9 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,029    0,363 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,272    3,40 05278 

 C18:3, n-3

    0,048    0,605 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    4,18   52,3 00050 

 Sum monoumættede

    3,50   43,7 00050 

 Sum polyumættede

    0,320    4,00 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,048    0,605 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,272    3,40 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16