Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1103 Nyere data her

Marcipan

Marzipan
Svind: 00%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  477]

kJ    199700050 

 Protein, total    [NCF  :    5,18  ]

g      11,000514 

   total-N

g       2,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,945]

g      26,500514 

   mættede fedtsyrer

g       2,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      18,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       4,900050 

 Kulhydrat, total

g      50,400514 

   kulhydrat, tilgængelig

g      47,400050 

   tilsat sukker

g      40,000050 

   kostfibre

g       3,000050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,300805 

 Vand

g      10,800805 

 A-vitamin

RE      12,500050 

   Retinol

µg      1200805 

   ß-caroten

µg       600805 

 D-vitamin

µg       000805 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE      1200805 

   alfa-tokoferol

mg      1200805 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,1100805 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,3500805 

 Niacin

NE       3,4300050 

   niacin

mg       1,600805 

   tryptofans bidrag

NE       1,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,0405204 

 Pantothensyre

mg       0,300050 

 Biotin

µg       0,300050 

 Folat

µg      6000050 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      3300805 

 Kalium, K

mg     27000805 

 Calcium, Ca

mg      5900805 

 Magnesium, Mg

mg     14000805 

 Phosphor, P

mg     24000805 

 Jern, Fe

mg       1,900805 

 Kobber, Cu

mg       0,4500050 

 Zink, Zn

mg       1,500805 

 Jod, I

µg       0,100050 

 Mangan, Mn

mg       1,500050 

 Chrom, Cr

µg       800050 

 Selen, Se

µg       100050 

 Nikkel, Ni

µg      32105145 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 510  240 T0181 

 Leucin

 830  390 T0181 

 Lysin

 360  170 T0181 

 Methionin

 100   49 T0181 

 Cystin

 140   67 T0181 

 Phenylalanin

 640  300 T0181 

 Tyrosin

 320  150 T0181 

 Threonin

 340  160 T0181 

 Tryptofan

 110   52 T0181 

 Valin

 620  290 T0181 

 Arginin

1300  610 T0181 

 Histidin

 300  140 T0181 

 Alanin

 570  270 T0181 

 Asparaginsyre

1300  610 T0181 

 Glutaminsyre

3100 1450 T0181 

 Glycin

 740  350 T0181 

 Prolin

 550  260 T0181 

 Serin

 510  240 T0181 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

  42  00050 

 Stivelse

   0  00050 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,000 T0181 

 C12:0

    0,000 T0181 

 C14:0

    0,025    0,101 T0181 

 C15:0

  

 C16:0

    1,59    6,33 T0181 

 C17:0

  

 C18:0

    0,428    1,71 T0181 

 C20:0

    0,050    0,200 T0181 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,176    0,703 T0181 

 C18:1, n-9

   17,8   71,3 T0181 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 T0181 

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    4,81   19,2 T0181 

 C18:3, n-3

    0,126    0,504 T0181 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    2,09    8,34 00050 

 Sum monoumættede

   18,0   72,0 00050 

 Sum polyumættede

    4,93   19,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,126    0,503 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    4,81   19,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16