Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 1099

Cacaosmør

Oil, cocoa butter
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  884]

kJ    370000050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,0005278 

   total-N

g       0,0000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,956]

g     100,0005278 

   mættede fedtsyrer

g      59,700050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      32,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,000050 

 Kulhydrat, total

g       0,0005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0005278 

 Alkohol

g       0,0005278 

 Aske

g       0,0005278 

 Vand

g       0,0005278 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,80605278 

   alfa-tokoferol

mg       1,80605278 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,000005278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,000005278 

 Niacin

NE       0,00000050 

   niacin

mg       0,000005278 

   tryptofans bidrag

NE       0,00000050 

 B6-vitamin

mg       0,000005278 

 Pantothensyre

mg       0,000005278 

 Biotin

µg       000000 

 Folat

µg       0005278 

 B12-vitamin

µg       0,00005278 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0005278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       0005278 

 Kalium, K

mg       0005278 

 Calcium, Ca

mg       0005278 

 Magnesium, Mg

mg       0005278 

 Phosphor, P

mg       0005278 

 Jern, Fe

mg       0,00005278 

 Kobber, Cu

mg       000000 

 Zink, Zn

mg       0,00005278 

 Jod, I

µg       000000 

 Mangan, Mn

mg       000000 

 Chrom, Cr

µg       000000 

 Selen, Se

µg       000000 

 Nikkel, Ni

µg       000000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   0    0 00800 

 Leucin

   0    0 00800 

 Lysin

   0    0 00800 

 Methionin

   0    0 00800 

 Cystin

   0    0 00800 

 Phenylalanin

   0    0 00800 

 Tyrosin

   0    0 00800 

 Threonin

   0    0 00800 

 Tryptofan

   0    0 00800 

 Valin

   0    0 00800 

 Arginin

   0    0 00800 

 Histidin

   0    0 00800 

 Alanin

   0    0 00800 

 Asparaginsyre

   0    0 00800 

 Glutaminsyre

   0    0 00800 

 Glycin

   0    0 00800 

 Prolin

   0    0 00800 

 Serin

   0    0 00800 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,100    0,105 05278 

 C15:0

  

 C16:0

   25,4   26,6 05278 

 C17:0

  

 C18:0

   33,2   34,7 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,200    0,209 05278 

 C18:1, n-9

   32,6   34,1 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,80    2,93 05278 

 C18:3, n-3

    0,100    0,105 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   59,7   62,5 00050 

 Sum monoumættede

   32,9   34,4 00050 

 Sum polyumættede

    3,00    3,13 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,100    0,105 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,80    2,93 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16