Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1032 Nyere data her

Æg, hele, tørret

Egg, chicken, whole, dried
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  576]

kJ    240800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      47,4205278 

   total-N

g       7,6200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g      41,0205278 

   mættede fedtsyrer

g      12,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      15,200050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       6,100050 

 Kulhydrat, total

g       5,0005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0005278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,7205278 

 Vand

g       3,1205278 

 A-vitamin

RE     27300050 

   Retinol

µg     270005278 

   ß-caroten

µg      41005278 

 D-vitamin

µg       1,805204 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,1105204 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg       1,2005278 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,195205278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       1,54205278 

 Niacin

NE       9,97   2,00 - 2,00200050 

   niacin

mg       0,305205278 

   tryptofans bidrag

NE       9,67   2,00 - 2,00200050 

 B6-vitamin

mg       0,388205278 

 Pantothensyre

mg       5,91205278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     171205278 

 B12-vitamin

µg       3,95205278 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0005278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     523205278 

 Kalium, K

mg     493205278 

 Calcium, Ca

mg     231205278 

 Magnesium, Mg

mg      42205278 

 Phosphor, P

mg     831205278 

 Jern, Fe

mg       6,79205278 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       5,28205278 

 Jod, I

µg      21T0340 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg      87,405257 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

2600  340 05278 

 Leucin

4000  530 05278 

 Lysin

3400  450 05278 

 Methionin

1400  190 05278 

 Cystin

1100  150 05278 

 Phenylalanin

2500  330 05278 

 Tyrosin

2000  260 05278 

 Threonin

2300  300 05278 

 Tryptofan

 580   76 05278 

 Valin

2900  380 05278 

 Arginin

2900  380 05278 

 Histidin

1100  150 05278 

 Alanin

2700  350 05278 

 Asparaginsyre

4800  630 05278 

 Glutaminsyre

6200  820 05278 

 Glycin

1600  210 05278 

 Prolin

1900  250 05278 

 Serin

3600  470 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

1715  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,139    0,409 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    9,21   27,1 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    3,28    9,66 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    1,01    2,96 05278 

 C18:1, n-9

   14,1   41,6 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,116    0,341 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    4,60   13,5 05278 

 C18:3, n-3

    0,111    0,327 05278 

 C18:4, n-3

    0,056    0,165 05278 

 C20:4, n-6

    0,568    1,67 05278 

 C20:5, n-3

    0,277    0,815 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,176    0,518 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

   12,6   37,2 00050 

 Sum monoumættede

   15,2   44,9 00050 

 Sum polyumættede

    6,11   18,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,620    1,82 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    5,17   15,2 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16