Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1031 Nyere data her

Æg, hvide, tørret

Egg, chicken, white, dried
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  361]

kJ    151100050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      81,1205278 

   total-N

g      13,0200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,830]

g       0,0005278 

   mættede fedtsyrer

g       0,0000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,0000050 

 Kulhydrat, total

g       7,8005278 

   kulhydrat, tilgængelig

g       7,800050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0005278 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       5,3205278 

 Vand

g       5,8205278 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0005278 

   ß-caroten

µg       0005278 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,005205278 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       2,53205278 

 Niacin

NE      17,500050 

   niacin

mg       0,865205278 

   tryptofans bidrag

NE      16,700050 

 B6-vitamin

mg       0,036205278 

 Pantothensyre

mg       0,775205278 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      18205278 

 B12-vitamin

µg       0,18205278 

 C-vitamin

mg       0,00000050 

   L-ascorbinsyre

mg       0,0005278 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    1280205278 

 Kalium, K

mg    1125205278 

 Calcium, Ca

mg      62205278 

 Magnesium, Mg

mg      88205278 

 Phosphor, P

mg     111205278 

 Jern, Fe

mg       0,15205278 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,10205278 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

4500  350 05278 

 Leucin

6900  530 05278 

 Lysin

5600  430 05278 

 Methionin

2900  220 05278 

 Cystin

2100  160 05278 

 Phenylalanin

4700  360 05278 

 Tyrosin

3100  240 05278 

 Threonin

3600  280 05278 

 Tryptofan

1000   77 05278 

 Valin

5200  400 05278 

 Arginin

4400  340 05278 

 Histidin

1800  140 05278 

 Alanin

4700  360 05278 

 Asparaginsyre

8300  640 05278 

 Glutaminsyre

10800  830 05278 

 Glycin

2900  220 05278 

 Prolin

3100  240 05278 

 Serin

5600  430 05278 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  05278 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05278 

 C6:0

    0,000 05278 

 C8:0

    0,000 05278 

 C10:0

    0,000 05278 

 C12:0

    0,000 05278 

 C14:0

    0,000 05278 

 C15:0

  

 C16:0

    0,000 05278 

 C17:0

  

 C18:0

    0,000 05278 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 05278 

 C18:1, n-9

    0,000 05278 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 05278 

 C22:1, n-9

    0,000 05278 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,000 05278 

 C18:3, n-3

    0,000 05278 

 C18:4, n-3

    0,000 05278 

 C20:4, n-6

    0,000 05278 

 C20:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:5, n-3

    0,000 05278 

 C22:6, n-3

    0,000 05278 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,000 00050 

 Sum monoumættede

    0,000 00050 

 Sum polyumættede

    0,000 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16