Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1018 Nyere data her

Knækbrød, hvede-, granhamstype

Crispbread, knackebrot, wheat, coarse
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  376]

kJ    157200050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g      13,000805 

   total-N

g       2,300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,720]

g       6,200805 

   mættede fedtsyrer

g       0,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,500050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,000050 

 Kulhydrat, total

g      71,000805 

   kulhydrat, tilgængelig

g      61,500050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       9,500805 

 Alkohol

g       0,000805 

 Aske

g       3,200805 

 Vand

g       7,000805 

 A-vitamin

RE      51,600050 

   Retinol

µg      5100805 

   ß-caroten

µg       700805 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,400805 

   alfa-tokoferol

mg       1,400805 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,300805 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,300805 

 Niacin

NE       2,8300050 

   niacin

mg       300805 

   tryptofans bidrag

NE       2,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,293  0,236 - 0,343300166 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg     1111090366 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     484    353 - 564300152 

 Kalium, K

mg     480    308 - 590300152 

 Calcium, Ca

mg      87   39,0 - 1701000199 

 Magnesium, Mg

mg     104   84,1 - 119300152 

 Phosphor, P

mg     43000805 

 Jern, Fe

mg       5,0   2,90 - 9,301000199 

 Kobber, Cu

mg       0,31  0,195 - 0,371500199 

 Zink, Zn

mg       2,2   1,63 - 2,88500199 

 Jod, I

µg      20,7   1,25 - 45,730T1456 

 Mangan, Mn

mg       3,5   3,30 - 3,80500806 

 Chrom, Cr

µg       3,9102000 

 Selen, Se

µg      15,3102000 

 Nikkel, Ni

µg      25,6   12,3 - 52,8502062 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 570  250 00153 

 Leucin

 960  420 00153 

 Lysin

 640  280 00153 

 Methionin

 250  110 00153 

 Cystin

 160   71 00153 

 Phenylalanin

 640  280 00153 

 Tyrosin

 300  130 00153 

 Threonin

 530  230 00153 

 Tryptofan

 170   74 00153 

 Valin

 820  360 00153 

 Arginin

 710  310 00153 

 Histidin

 320  140 00153 

 Alanin

 660  290 00153 

 Asparaginsyre

1000  460 00153 

 Glutaminsyre

2900 1290 00153 

 Glycin

 590  260 00153 

 Prolin

1300  550 00153 

 Serin

 660  290 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  00199 

 Glucose

   0,4  00199 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   1,0  00199 

 Sukkerarter, ialt

   1,60  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,000 00816 

 C14:0

    0,012    0,269 00816 

 C15:0

  

 C16:0

    0,876   19,6 00816 

 C17:0

  

 C18:0

    0,049    1,10 00816 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    2,82   63,1 00816 

 C18:3, n-3

    0,178    3,99 00816 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,937   21,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,532   11,9 00050 

 Sum polyumættede

    3,00   67,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,178    3,99 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    2,82   63,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,500   11,2 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16