Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1015 Nyere data her

Bygmel

Barley flour, raw
Hordeum vulgare L.Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  340]

kJ    142300050 

 Protein, total    [NCF  :    5,83  ]

g       9,200805 

   total-N

g       1,600050 

 Fedt, total        [FACF:    0,720]

g       3,000805 

   mættede fedtsyrer

g       0,500050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,400050 

 Kulhydrat, total

g      72,000805 

   kulhydrat, tilgængelig

g      64,400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       7,600805 

 Alkohol

g       0,000805 

 Aske

g       1,500805 

 Vand

g      14,000805 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000816 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,2500805 

   alfa-tokoferol

mg       0,2500805 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,3300805 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1100805 

 Niacin

NE       2,0000050 

   niacin

mg       5,700805 

   tryptofans bidrag

NE       2,0000050 

 B6-vitamin

mg       0,3300805 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg       2,500816 

 Kalium, K

mg     36000816 

 Calcium, Ca

mg      2300816 

 Magnesium, Mg

mg      8900816 

 Phosphor, P

mg     30000816 

 Jern, Fe

mg       4,500816 

 Kobber, Cu

mg       0,5600816 

 Zink, Zn

mg       2,800816 

 Jod, I

µg       500816 

 Mangan, Mn

mg       1,600816 

 Chrom, Cr

µg       200816 

 Selen, Se

µg       100816 

 Nikkel, Ni

µg      1000816 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 410  260 00153 

 Leucin

 740  470 00153 

 Lysin

 350  220 00153 

 Methionin

 160  100 00153 

 Cystin

 190  120 00153 

 Phenylalanin

 540  340 00153 

 Tyrosin

 270  170 00153 

 Threonin

 330  210 00153 

 Tryptofan

 120   73 00153 

 Valin

 570  360 00153 

 Arginin

 440  280 00153 

 Histidin

 240  150 00153 

 Alanin

 410  260 00153 

 Asparaginsyre

 540  340 00153 

 Glutaminsyre

2400 1500 00153 

 Glycin

 360  230 00153 

 Prolin

1200  760 00153 

 Serin

 470  300 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0  00816 

 Maltose

   

 Saccharose

   0  00816 

 Sukkerarter, ialt

  15,8  00050 

 Stivelse

  56  00816 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00816 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 00803 

 C6:0

    0,000 00803 

 C8:0

    0,000 00803 

 C10:0

    0,000 00802 

 C12:0

    0,000 00802 

 C14:0

    0,009    0,416 00802 

 C15:0

    0,000 00803 

 C16:0

    0,509   23,6 00802 

 C17:0

    0,000 00803 

 C18:0

    0,015    0,693 00802 

 C20:0

    0,000 00802 

 C22:0

    0,000 00803 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 00803 

 C16:1, n-7

    0,002    0,092 00802 

 C18:1, n-9

    0,255   11,8 00802 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 00802 

 C22:1, n-9

    0,000 00802 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,24   57,3 00802 

 C18:3, n-3

    0,132    6,10 00802 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 00802 

 C20:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:5, n-3

    0,000 00803 

 C22:6, n-3

    0,000 00803 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,533   24,7 00050 

 Sum monoumættede

    0,257   11,9 00050 

 Sum polyumættede

    1,37   63,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,132    6,10 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,24   57,3 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16