Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1009 Nyere data her

Grovfranskbrød

Bread, white, coarse grain
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  261]

kJ    109200050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       8,3    7,1 - 9,41090115 

   total-N

g       1,5    1,2 - 1,61000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       3,3    1,4 - 5,61090115 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,900050 

 Kulhydrat, total

g      51,0   44,6 - 53,1600160 

   kulhydrat, tilgængelig

g      46,800050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,2    2,3 - 5,41090115 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,7    1,2 - 2,41090115 

 Vand

g      35,4   33,0 - 39,01090115 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg       000802 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,5  0,310 - 0,6304T0358 

   alfa-tokoferol

mg       0,5  0,310 - 0,6304T0358 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,167890115 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,121  0,058 - 0,280890115 

 Niacin

NE       1,4700050 

   niacin

mg       1,0  0,770 - 1,2410T0358 

   tryptofans bidrag

NE       1,4700050 

 B6-vitamin

mg       0,100  0,063 - 0,1241490146 

 Pantothensyre

mg       0,5T0087 

 Biotin

µg       1,9   1,20 - 3,004T0087 

 Folat

µg      30,81090365 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     399    308 - 6121090115 

 Kalium, K

mg     172    142 - 1881090115 

 Calcium, Ca

mg      26   20,0 - 30,0405174 

 Magnesium, Mg

mg      33,6   21,0 - 51,01090115 

 Phosphor, P

mg     165    140 - 186405174 

 Jern, Fe

mg       1,39  0,900 - 2,30890115 

 Kobber, Cu

mg       0,22  0,110 - 0,4403100199 

 Zink, Zn

mg       0,838  0,600 - 1,041090115 

 Jod, I

µg      19,9   1,91 - 39,128T1310 

 Mangan, Mn

mg       0,60  0,520 - 0,6705T0358 

 Chrom, Cr

µg       6,8   1,20 - 14,51002000 

 Selen, Se

µg       3,723990383 

 Nikkel, Ni

µg      14,5   3,50 - 27,03990383 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 370  250 T0358 

 Leucin

 630  430 T0358 

 Lysin

 210  140 T0358 

 Methionin

 140   93 T0358 

 Cystin

 160  110 T0358 

 Phenylalanin

 440  300 T0358 

 Tyrosin

 210  140 T0358 

 Threonin

 250  170 T0358 

 Tryptofan

  88   60 T0358 

 Valin

 420  290 T0358 

 Arginin

 340  230 T0358 

 Histidin

 190  130 T0358 

 Alanin

 280  190 T0358 

 Asparaginsyre

 410  280 T0358 

 Glutaminsyre

2700 1840 T0358 

 Glycin

 350  240 T0358 

 Prolin

 970  660 T0358 

 Serin

 440  300 T0358 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0,2  00199 

 Glucose

   0,2  00199 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   0,1  00199 

 Sukkerarter, ialt

   0,500  00050 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    1,08   35,7 T0358 

 C18:3, n-3

    0,108    3,57 T0358 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0358 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,000 00050 

 Sum monoumættede

    0,000 00050 

 Sum polyumættede

    0,895   39,3 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,108    3,57 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    1,08   35,7 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,320   14,0 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16