Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 1008 Nyere data her

Kastanjebrød

Bread, white, with cracked chestnuts
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  263]

kJ    110000050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       8,0    7,2 - 8,9990115 

   total-N

g       1,4    1,3 - 1,6900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       4,1    2,9 - 7,71090112 

   mættede fedtsyrer

g       1,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,800050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,100050 

 Kulhydrat, total

g      50,3   48,1 - 51,4500160 

   kulhydrat, tilgængelig

g      45,600050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       4,7    3,6 - 6,0990115 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,7    1,3 - 2,01090115 

 Vand

g      36,5   34,4 - 39,31090115 

 A-vitamin

RE 

   Retinol

µg 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,238  0,140 - 0,360990115 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,125  0,070 - 0,230990115 

 Niacin

NE       1,5200050 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       1,5200050 

 B6-vitamin

mg       0,147  0,102 - 0,197505174 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      58   42,0 - 70,0505174 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     392    298 - 500990115 

 Kalium, K

mg     187    156 - 215990115 

 Calcium, Ca

mg      60,4   22,0 - 118990115 

 Magnesium, Mg

mg      33,2   25,0 - 48,0990115 

 Phosphor, P

mg     195    178 - 211505174 

 Jern, Fe

mg       1,58   1,11 - 2,42990115 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,802  0,600 - 1,10990115 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 340  240 T0087 

 Leucin

 600  430 T0087 

 Lysin

 200  140 T0087 

 Methionin

 130   91 T0087 

 Cystin

 140  100 T0087 

 Phenylalanin

 420  300 T0087 

 Tyrosin

 180  130 T0087 

 Threonin

 220  160 T0087 

 Tryptofan

  91   65 T0087 

 Valin

 390  280 T0087 

 Arginin

 310  220 T0087 

 Histidin

 180  130 T0087 

 Alanin

 270  190 T0087 

 Asparaginsyre

 350  250 T0087 

 Glutaminsyre

2700 1950 T0087 

 Glycin

 290  210 T0087 

 Prolin

 940  670 T0087 

 Serin

 420  300 T0087 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,111    3,86 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    0,663   23,1 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    0,221    7,69 05158 

 C20:0

    0,000 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,111    3,86 05158 

 C18:1, n-9

    0,663   23,1 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,000 05158 

 C22:1, n-9

    0,000 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    0,884   30,8 05158 

 C18:3, n-3

    0,221    7,69 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,995   34,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,774   26,9 00050 

 Sum polyumættede

    1,11   38,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,221    7,69 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,884   30,8 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16