Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0989 Nyere data her

Krydder

Wheat rusk
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  381]

kJ    159300050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       9,3200153 

   total-N

g       1,6200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,950]

g       5,8100817 

   mættede fedtsyrer

g       2,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       2,400050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       1,000050 

 Kulhydrat, total

g      73,5100817 

   kulhydrat, tilgængelig

g      70,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,3    2,6 - 5,811T1465 

 Alkohol

g       0,0100817 

 Aske

g       1,5100817 

 Vand

g       7,8100817 

 A-vitamin

RE      85,100050 

   Retinol

µg      8400805 

   ß-caroten

µg      1300805 

 D-vitamin

µg       0,4400817 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,9  0,460 - 1,11400128 

   alfa-tokoferol

mg       0,9  0,460 - 1,11400128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,13  0,112 - 0,143500113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,02100817 

 Niacin

NE       1,8300050 

   niacin

mgT1465 

   tryptofans bidrag

NE       1,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,090  0,083 - 0,103800119 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000805 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     166   35,9 - 375300152 

 Kalium, K

mg     189    174 - 204300152 

 Calcium, Ca

mg      20100817 

 Magnesium, Mg

mg      22,4   18,2 - 25,7300152 

 Phosphor, P

mg     120100817 

 Jern, Fe

mg       0,7  0,100 - 2,10800137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       1,200805 

 Jod, I

µg       3,5   2,30 - 4,40500149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 420  260 00153 

 Leucin

 700  430 00153 

 Lysin

 250  150 00153 

 Methionin

 160   95 00153 

 Cystin

 160   98 00153 

 Phenylalanin

 470  290 00153 

 Tyrosin

 200  120 00153 

 Threonin

 310  190 00153 

 Tryptofan

 110   67 00153 

 Valin

 510  310 00153 

 Arginin

 360  220 00153 

 Histidin

 210  130 00153 

 Alanin

 360  220 00153 

 Asparaginsyre

 510  310 00153 

 Glutaminsyre

3100 1870 00153 

 Glycin

 390  240 00153 

 Prolin

1000  630 00153 

 Serin

 540  330 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,018    0,327 00805 

 C12:0

    0,114    2,07 00805 

 C14:0

    0,250    4,54 00805 

 C15:0

  

 C16:0

    0,908   16,5 00805 

 C17:0

  

 C18:0

    0,699   12,7 00805 

 C20:0

    0,078    1,42 00805 

 C22:0

    0,042    0,762 00805 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,281    5,10 00805 

 C18:1, n-9

    1,91   34,6 00805 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,191    3,47 00805 

 C22:1, n-9

    0,066    1,20 00805 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,830   15,1 00805 

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    2,11   38,3 00050 

 Sum monoumættede

    2,44   44,4 00050 

 Sum polyumættede

    0,956   17,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,956   17,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16