Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0986 Nyere data her

Skærekage, formkage, uspec.

Plain cake, average values
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  430]

kJ    180000050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       4,9    3,2 - 7,54700156 

   total-N

g       0,9    0,6 - 1,34700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,930]

g      22,3    5,6 - 33,14990101 

   mættede fedtsyrer

g       5,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g      10,300050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       5,200050 

 Kulhydrat, total

g      53,0   41,6 - 66,54700156 

   kulhydrat, tilgængelig

g      5200050 

   tilsat sukker

g 

   kostfibre

g       1,000805 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,0    0,5 - 1,64700156 

 Vand

g      18,3   10,1 - 26,64700156 

 A-vitamin

RE     12800050 

   Retinol

µg     12600805 

   ß-caroten

µg      2000805 

 D-vitamin

µg 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,500805 

   alfa-tokoferol

mg       0,500805 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,045  0,039 - 0,054400113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0500159 

 Niacin

NE       0,98300050 

   niacin

mg       1,900805 

   tryptofans bidrag

NE       0,98300050 

 B6-vitamin

mg       0,040  0,032 - 0,0502T0525 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     237    126 - 3714700156 

 Kalium, K

mg     130   46,0 - 4614700156 

 Calcium, Ca

mg      9300805 

 Magnesium, Mg

mg      11,3   9,30 - 15,2300152 

 Phosphor, P

mg     21000805 

 Jern, Fe

mg       0,400137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,7200805 

 Jod, I

µg       8,0   6,20 - 10,7500149 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 260  300 T0525 

 Leucin

 400  470 T0525 

 Lysin

 230  270 T0525 

 Methionin

 110  130 T0525 

 Cystin

  95  110 T0525 

 Phenylalanin

 280  320 T0525 

 Tyrosin

 130  150 T0525 

 Threonin

 180  210 T0525 

 Tryptofan

  59   69 T0525 

 Valin

 290  340 T0525 

 Arginin

 240  280 T0525 

 Histidin

 120  140 T0525 

 Alanin

 220  250 T0525 

 Asparaginsyre

 350  410 T0525 

 Glutaminsyre

1300 1470 T0525 

 Glycin

 180  210 T0525 

 Prolin

 410  480 T0525 

 Serin

 310  360 T0525 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

    0,000 05158 

 C6:0

    0,000 05158 

 C8:0

    0,000 05158 

 C10:0

    0,000 05158 

 C12:0

    0,000 05158 

 C14:0

    0,347    1,68 05158 

 C15:0

  

 C16:0

    3,24   15,6 05158 

 C17:0

  

 C18:0

    1,39    6,70 05158 

 C20:0

    0,231    1,12 05158 

 C22:0

    0,000 05158 

 C24:0

    0,000 05158 

 C14:1, n-5

    0,000 05158 

 C16:1, n-7

    0,347    1,68 05158 

 C18:1, n-9

    9,26   44,7 05158 

 C18:1, n-7

    0,000 05158 

 C20:1, n-11

    0,347    1,68 05158 

 C22:1, n-9

    0,347    1,68 05158 

 C22:1, n-11

    0,000 05158 

 C24:1, n-9

    0,000 05158 

 C18:2, n-6

    4,28   20,7 05158 

 C18:3, n-3

    0,926    4,47 05158 

 C18:4, n-3

    0,000 05158 

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:5, n-3

    0,000 05158 

 C22:6, n-3

    0,000 05158 

 Andre fedtsyrer

    0,000 05158 

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    5,21   25,1 00050 

 Sum monoumættede

   10,3   49,7 00050 

 Sum polyumættede

    5,21   25,1 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,926    4,47 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    4,28   20,7 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16