Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0984 Nyere data her

Tvebakker

Wheat rusk
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  381]

kJ    159400050 

 Protein, total    [NCF  :    5,70  ]

g       9,3200153 

   total-N

g       1,6200050 

 Fedt, total        [FACF:    0,730]

g       5,8100817 

   mættede fedtsyrer

g       1,600050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       1,900050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,700050 

 Kulhydrat, total

g      73,5100817 

   kulhydrat, tilgængelig

g      70,400050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       3,1    2,3 - 4,130T1456 

 Alkohol

g       0,0100817 

 Aske

g       1,5100817 

 Vand

g       7,8100817 

 A-vitamin

RE      85,100050 

   Retinol

µg      8400805 

   ß-caroten

µg      1300805 

 D-vitamin

µg       0,4400817 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       1,400805 

   alfa-tokoferol

mg       1,400805 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,10100817 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,02100817 

 Niacin

NE       1,8300050 

   niacin

mg       400805 

   tryptofans bidrag

NE       1,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,2800805 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      5000409 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       000805 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     470100817 

 Kalium, K

mg     130100817 

 Calcium, Ca

mg      20100817 

 Magnesium, Mg

mg      30100817 

 Phosphor, P

mg     120100817 

 Jern, Fe

mg       0,700137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       1,200805 

 Jod, I

µg      20,7   1,25 - 45,730T1456 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg       2,1  0,600 - 4,1030T1456 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 420  260 00153 

 Leucin

 700  430 00153 

 Lysin

 250  150 00153 

 Methionin

 160   95 00153 

 Cystin

 160   98 00153 

 Phenylalanin

 470  290 00153 

 Tyrosin

 200  120 00153 

 Threonin

 310  190 00153 

 Tryptofan

 110   67 00153 

 Valin

 510  310 00153 

 Arginin

 360  220 00153 

 Histidin

 210  130 00153 

 Alanin

 360  220 00153 

 Asparaginsyre

 510  310 00153 

 Glutaminsyre

3100 1870 00153 

 Glycin

 390  240 00153 

 Prolin

1000  630 00153 

 Serin

 540  330 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

    0,014    0,331 00805 

 C12:0

    0,087    2,05 00805 

 C14:0

    0,193    4,56 00805 

 C15:0

  

 C16:0

    0,698   16,5 00805 

 C17:0

  

 C18:0

    0,537   12,7 00805 

 C20:0

    0,060    1,42 00805 

 C22:0

    0,033    0,779 00805 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,216    5,10 00805 

 C18:1, n-9

    1,47   34,6 00805 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,146    3,45 00805 

 C22:1, n-9

    0,051    1,20 00805 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,639   15,1 00805 

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    1,62   38,3 00050 

 Sum monoumættede

    1,88   44,3 00050 

 Sum polyumættede

    0,735   17,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,735   17,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0 00000 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16