Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 
Fødevaredatabanken version 7
  Søg fødevaredata
Om fødevaredata
Den lille levnedsmiddeltabel
Hent fødevaredata
Brug af fødevaredata
Ændringer i data
Specielle lister
Fødevaredatahistorie
Andre netsteder
Kontakt os
     
  Engelsk flag In English
Valid HTML 4.01 Transitional Valid CSS!
Bookmark and Share
brug af 'cookies'

 
kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0908

Sej, filet, dybfrost

Saithe (UK), pollock (US), fillet, frozen
Pollachius virensSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

 Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   91]

kJ     38200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      20,500805 

   total-N

g       3,300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,929]

g       0,900805 

   męttede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumętt. fedtsyrer

g       0,400050 

   polyumętt. fedtsyrer

g       0,200050 

 Kulhydrat, total

g       0,000805 

   kulhydrat, tilgęngelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       0,000805 

   kostfibre

g       0,000805 

 Alkohol

g       0,000805 

 Aske

g       1,300805 

 Vand

g      77,000805 

 A-vitamin

RE       6,0000050 

   Retinol

µg       600050 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       0,8T0882 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,36T0882 

   alfa-tokoferol

mg       0,36T0882 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0500805 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,100805 

 Niacin

NE       5,4300050 

   niacin

mg       1,600805 

   tryptofans bidrag

NE       3,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,1200805 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      10T0882 

 B12-vitamin

µg       100805 

 C-vitamin

mg       0T0882 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      4000805 

 Kalium, K

mg     44000805 

 Calcium, Ca

mg      2900805 

 Magnesium, Mg

mg      1400805 

 Phosphor, P

mg     17000805 

 Jern, Fe

mg       0,2100805 

 Kobber, Cu

mg       0,03T0882 

 Zink, Zn

mg       0,3400805 

 Jod, I

µg      85T0882 

 Mangan, Mn

mg       0,01T0882 

 Chrom, Cr

µg       0,93  0,020 - 2,1011T0882 

 Selen, Se

µg      32,4   22,0 - 48,511T0882 

 Nikkel, Ni

µg       1,46   1,00 - 8,4011T0882 
 

Aminosyrer

 mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   
 

 Kulhydrater

    g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   0  T0882 

 Maltose

   

 Saccharose

   0  T0882 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   
 

Cholesterol

   mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  71  T0882 
 

 

 

 Fedtsyrer

      g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,000 T0882 

 C14:0

    0,005    0,641 T0882 

 C15:0

  

 C16:0

    0,126   15,1 T0882 

 C17:0

  

 C18:0

    0,028    3,37 T0882 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,000 T0882 

 C18:3, n-3

    0,012    1,44 T0882 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

      g/100g      % Kilde   

 Sum męttede

    0,159   19,1 00050 

 Sum monoumęttede

    0,556   66,5 00050 

 Sum polyumęttede

    0,121   14,4 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,018    2,17 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 
 

 
Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16