Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0905 Nyere data her

Brisling (sardin), i olie, konserves

Sprat (sardine), in oil, canned
Sprattus sprattusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  202]

kJ     84400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      24,613T0240 

   total-N

g       3,91300050 

 Fedt, total        [FACF:    0,940]

g      11,513T0240 

   mættede fedtsyrer

g       2,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       3,700050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       4,900050 

 Kulhydrat, total

g       0,0T0240 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       3,435T0240 

 Vand

g      59,6T0240 

 A-vitamin

RE      18,000050 

   Retinol

µg      186T0240 

   ß-caroten

µg       0   <1,00T0240 

 D-vitamin

µg      12   10,0 - 15,02T0240 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,3101308 

   alfa-tokoferol

mg       2,3101308 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,100  0,038 - 0,2603T0240 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,170  0,140 - 0,1954T0240 

 Niacin

NE       9,1300050 

   niacin

mg       5,3   5,10 - 5,402T0240 

   tryptofans bidrag

NE       3,8300050 

 B6-vitamin

mg       0,200  0,160 - 0,2532T0240 

 Pantothensyre

mg       0,85T0240 

 Biotin

µg       4T0240 

 Folat

µg      16   9,20 - 23,34T0240 

 B12-vitamin

µg      11,5   8,50 - 13,94T0240 

 C-vitamin

mg       0   <1,00T0240 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     329    281 - 4143T0240 

 Kalium, K

mg     353    346 - 3613T0240 

 Calcium, Ca

mg     420    195 - 7857T0240 

 Magnesium, Mg

mg      39   35,5 - 41,33T0240 

 Phosphor, P

mg     450    370 - 5703T0240 

 Jern, Fe

mg       2,0   1,35 - 2,8410T0240 

 Kobber, Cu

mg       0,12  0,080 - 0,23016T0240 

 Zink, Zn

mg       2,2  0,600 - 5,0016T0240 

 Jod, I

µg      25   14,0 - 26,08T0240 

 Mangan, Mn

mg       0,15  0,100 - 0,2203T0240 

 Chrom, Cr

µg       4,03T0240 

 Selen, Se

µg      35   26,0 - 40,03T0240 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  290 T0240 

 Leucin

1700  430 T0240 

 Lysin

1700  440 T0240 

 Methionin

 710  180 T0240 

 Cystin

 160   41 T0240 

 Phenylalanin

 980  250 T0240 

 Tyrosin

 750  190 T0240 

 Threonin

 950  240 T0240 

 Tryptofan

 230   59 T0240 

 Valin

1300  330 T0240 

 Arginin

1400  350 T0240 

 Histidin

 980  250 T0240 

 Alanin

1300  330 T0240 

 Asparaginsyre

2200  550 T0240 

 Glutaminsyre

2800  720 T0240 

 Glycin

1400  350 T0240 

 Prolin

 910  230 T0240 

 Serin

 980  250 T0240 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   0  00000 

 Glucose

   0  00000 

 Lactose

   0  00000 

 Maltose

   0  00000 

 Saccharose

   0  00000 

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  38  T0899 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,115    1,06 T0240 

 C15:0

    0,051    0,472 T0240 

 C16:0

    1,60   14,8 T0240 

 C17:0

  

 C18:0

    0,457    4,23 T0240 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,115    1,06 T0240 

 C18:1, n-9

    3,55   32,8 T0240 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 T0240 

 C22:1, n-9

    0,000 T0240 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    4,58   42,4 T0240 

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

    0,115    1,06 T0240 

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

    0,229    2,12 T0240 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    2,23   20,6 00050 

 Sum monoumættede

    3,66   33,9 00050 

 Sum polyumættede

    4,92   45,5 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,343    3,18 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    4,58   42,4 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16