Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0904 Nyere data her

Brisling (ansjovis), marineret, konserves

Sprat, pickled, canned
Sprattus sprattusSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  210]

kJ     87900050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      13,4T0454 

   total-N

g       2,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,920]

g      13,0T0454 

   mættede fedtsyrer

g       3,900050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       5,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       3,100050 

 Kulhydrat, total

g      10,000050 

   kulhydrat, tilgængelig

g      1000050 

   tilsat sukker

g      10,000050 

   kostfibre

g       0,0T0454 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       9,6T0454 

 Vand

g      53,0T0454 

 A-vitamin

RE     39000050 

   Retinol

µg     390   36,0 - 81611T0454 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg      14   6,30 - 20,03T0454 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,3101308 

   alfa-tokoferol

mg       2,3101308 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,006  0,005 - 0,0073T0454 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,120  0,113 - 0,1262T0454 

 Niacin

NE       3,4300050 

   niacin

mg       1,1T0454 

   tryptofans bidrag

NE       2,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,1751T0454 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      1600005 

 B12-vitamin

µg       3,5   2,00 - 5,004T0454 

 C-vitamin

mg       000000 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg    3606   3110 - 40703T0454 

 Kalium, K

mg     165    130 - 2003T0454 

 Calcium, Ca

mg     145   84,0 - 2316T0454 

 Magnesium, Mg

mg      18,3   15,3 - 23,03T0454 

 Phosphor, P

mg     210T0454 

 Jern, Fe

mg       1,8  0,910 - 2,155T0454 

 Kobber, Cu

mg       0,16  0,140 - 0,1805T0454 

 Zink, Zn

mg       3,4   3,10 - 3,705T0454 

 Jod, I

µg      30   9,00 - 63,07T0454 

 Mangan, Mn

mg       0,10  0,092 - 0,1103T0454 

 Chrom, Cr

µg       23T0454 

 Selen, Se

µg      20   16,0 - 24,03T0454 

 Nikkel, Ni

µg       5   1,00 - 8,002T0454 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 710  330 T0454 

 Leucin

1100  490 T0454 

 Lysin

1100  500 T0454 

 Methionin

 410  190 T0454 

 Cystin

  43   20 T0454 

 Phenylalanin

 580  270 T0454 

 Tyrosin

 490  230 T0454 

 Threonin

 560  260 T0454 

 Tryptofan

 140   65 T0454 

 Valin

 790  370 T0454 

 Arginin

 710  330 T0454 

 Histidin

 300  140 T0454 

 Alanin

 770  360 T0454 

 Asparaginsyre

1300  590 T0454 

 Glutaminsyre

1500  700 T0454 

 Glycin

 790  370 T0454 

 Prolin

 540  250 T0454 

 Serin

 520  240 T0454 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00050 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  38  00823 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,119    0,996 T0454 

 C14:0

    0,921    7,70 T0454 

 C15:0

    0,108    0,899 T0454 

 C16:0

    2,39   20,0 T0454 

 C17:0

  

 C18:0

    0,323    2,70 T0454 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,957    8,00 T0454 

 C18:1, n-9

    2,39   20,0 T0454 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,585    4,89 T0454 

 C22:1, n-9

    1,08    9,00 T0454 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,299    2,50 T0454 

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,371    3,10 T0454 

 C20:5, n-3

    1,11    9,30 T0454 

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

    1,31   11,0 T0454 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    3,86   32,3 00050 

 Sum monoumættede

    5,01   41,9 00050 

 Sum polyumættede

    3,10   25,9 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    2,42   20,3 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,670    5,60 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16