Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0890 Nyere data her

Torsk, filet, røget, med skind

Cod, fillet, smoked, with skin
Gadus morhuaSvind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   80]

kJ     33400050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      19,000814 

   total-N

g       3,000050 

 Fedt, total        [FACF:    0,695]

g       0,300814 

   mættede fedtsyrer

g       0,100050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       0,000814 

   kulhydrat, tilgængelig

g       000050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,000814 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,300005 

 Vand

g      79,400005 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000050 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       1100151 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,0500814 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,0500814 

 Niacin

NE       5,3300050 

   niacin

mg       2,500814 

   tryptofans bidrag

NE       2,8300050 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg 

 C-vitamin

mg       000814 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg 

 Kalium, K

mg 

 Calcium, Ca

mg      2000814 

 Magnesium, Mg

mg 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg       0,600814 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 880  290 T0312 

 Leucin

1400  450 T0312 

 Lysin

1700  550 T0312 

 Methionin

 580  190 T0312 

 Cystin

 130   43 T0312 

 Phenylalanin

 700  230 T0312 

 Tyrosin

 670  220 T0312 

 Threonin

 760  250 T0312 

 Tryptofan

 170   57 T0312 

 Valin

 970  320 T0312 

 Arginin

1100  360 T0312 

 Histidin

 370  120 T0312 

 Alanin

1100  360 T0312 

 Asparaginsyre

1900  610 T0312 

 Glutaminsyre

2600  840 T0312 

 Glycin

 880  290 T0312 

 Prolin

 580  190 T0312 

 Serin

 760  250 T0312 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  43  T0312 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

    0,000 T0312 

 C15:0

  

 C16:0

    0,070   33,3 T0312 

 C17:0

  

 C18:0

    0,000 T0312 

 C20:0

    0,000 T0312 

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,000 T0312 

 C18:1, n-9

    0,000 T0312 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,000 T0312 

 C22:1, n-9

    0,000 T0312 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,000 T0312 

 C18:3, n-3

    0,000 T0312 

 C18:4, n-3

    0,000 T0312 

 C20:4, n-6

 T0312 

 C20:5, n-3

    0,070   33,3 T0312 

 C22:5, n-3

    0,000 T0312 

 C22:6, n-3

    0,070   33,3 T0312 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,070   33,3 00050 

 Sum monoumættede

    0,000 00050 

 Sum polyumættede

    0,139   66,7 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,138   66,2 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,000 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16