Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0877 Nyere data her

Krabbekløer, rå

Crab claws, meat, raw
Cancer pagurusSvind: 25%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  114]

kJ     47500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g      22,9T0129 

   total-N

g       3,700050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       1,8T0129 

   mættede fedtsyrer

g       0,200050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,400050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,600050 

 Kulhydrat, total

g       1,1T0129 

   kulhydrat, tilgængelig

g       1,100050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       000000 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,9T0129 

 Vand

g      72,4T0129 

 A-vitamin

RE     65000050 

   Retinol

µg     650T0128 

   ß-caroten

µg       0T0128 

 D-vitamin

µg       0T0129 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       2,41T0129 

   alfa-tokoferol

mg       2,41T0129 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,05T0129 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,395T0129 

 Niacin

NE       6,0300050 

   niacin

mg       1,7T0129 

   tryptofans bidrag

NE       4,3300050 

 B6-vitamin

mg       0,30T0129 

 Pantothensyre

mg       0,71T0129 

 Biotin

µg       0T0128 

 Folat

µg      20T0129 

 B12-vitamin

µg      13,5T0129 

 C-vitamin

mg       0T0128 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     215   85,0 - 345200152 

 Kalium, K

mg     152   37,0 - 267200152 

 Calcium, Ca

mg     120T0129 

 Magnesium, Mg

mg      51   42,0 - 60,0200152 

 Phosphor, P

mg     220T0129 

 Jern, Fe

mg       3,5T0129 

 Kobber, Cu

mg       0,44  0,200 - 0,78011T0129 

 Zink, Zn

mg      11,9   2,40 - 35,611T0129 

 Jod, I

µg      60   21,0 - 2055T0129 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       5,6   3,10 - 8,20505152 

 Selen, Se

µg      82,0   47,8 - 109505152 

 Nikkel, Ni

µg       5,2  0,200 - 11,8505152 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

1100  290 T0129 

 Leucin

2000  540 T0129 

 Lysin

1800  490 T0129 

 Methionin

 660  180 T0129 

 Cystin

 290   80 T0129 

 Phenylalanin

 920  250 T0129 

 Tyrosin

 840  230 T0129 

 Threonin

1100  290 T0129 

 Tryptofan

 260   70 T0129 

 Valin

1100  300 T0129 

 Arginin

1900  520 T0129 

 Histidin

 440  120 T0129 

 Alanin

1500  420 T0129 

 Asparaginsyre

2500  680 T0129 

 Glutaminsyre

3600  980 T0129 

 Glycin

1500  410 T0129 

 Prolin

 990  270 T0129 

 Serin

1200  320 T0129 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   0  00000 

 Stivelse

   0  00000 

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  78  00823 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

    0,000 T0129 

 C14:0

    0,021    1,67 T0129 

 C15:0

    0,010    0,795 T0129 

 C16:0

    0,135   10,7 T0129 

 C17:0

    0,017    1,35 T0129 

 C18:0

    0,063    5,01 T0129 

 C20:0

    0,000 T0129 

 C22:0

    0,000 T0129 

 C24:0

  

 C14:1, n-5

    0,000 T0129 

 C16:1, n-7

    0,073    5,80 T0129 

 C18:1, n-9

    0,220   17,5 T0129 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

    0,051    4,05 T0129 

 C22:1, n-9

    0,057    4,53 T0129 

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,047    3,74 T0129 

 C18:3, n-3

    0,068    5,41 T0129 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,009    0,715 T0129 

 C20:5, n-3

    0,317   25,1 T0129 

 C22:5, n-3

    0,021    1,67 T0129 

 C22:6, n-3

    0,150   11,9 T0129 

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,246   19,6 00050 

 Sum monoumættede

    0,402   31,9 00050 

 Sum polyumættede

    0,612   48,6 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,555   44,0 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,056    4,44 00050 

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16