Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 FVDB nr. 0870

Fiskefars, rå

Fish pudding, raw
Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :  111]

kJ     46600050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       8,500153 

   total-N

g       1,400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,880]

g       2,8100817 

   mættede fedtsyrer

g 

   monoumætt. fedtsyrer

g 

   polyumætt. fedtsyrer

g 

 Kulhydrat, total

g      12,8100817 

   kulhydrat, tilgængelig

g      12,800050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       0,0100817 

 Alkohol

g       0,0100817 

 Aske

g       1,5100817 

 Vand

g      74,4100817 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       0   <10,0400118 

   ß-caroten

µg       000000 

 D-vitamin

µg       000814 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,25100128 

   alfa-tokoferol

mg       0,25100128 

 K-vitamin

µg       000000 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,065  0,047 - 0,077700113 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,14  0,139 - 0,145200116 

 Niacin

NE       2,4700050 

   niacin

mg       0,80  0,660 - 0,8801000112 

   tryptofans bidrag

NE       1,6700050 

 B6-vitamin

mg       0,100  0,074 - 0,153500119 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       0,52  0,460 - 0,600300138 

 C-vitamin

mg       000814 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     611    599 - 633300152 

 Kalium, K

mg     234    205 - 257300152 

 Calcium, Ca

mg     100   97,0 - 109400124 

 Magnesium, Mg

mg      16,6   14,8 - 17,8300152 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg       0,45  0,320 - 0,670400137 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg      60   46,0 - 76,0700135 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

 420  310 00153 

 Leucin

 690  510 00153 

 Lysin

 750  550 00153 

 Methionin

 250  180 00153 

 Cystin

  60   44 00153 

 Phenylalanin

 380  280 00153 

 Tyrosin

 290  210 00153 

 Threonin

 350  260 00153 

 Tryptofan

 100   74 00153 

 Valin

 480  350 00153 

 Arginin

 460  340 00153 

 Histidin

 190  140 00153 

 Alanin

 420  310 00153 

 Asparaginsyre

 710  520 00153 

 Glutaminsyre

1600 1200 00153 

 Glycin

 380  280 00153 

 Prolin

 490  360 00153 

 Serin

 420  310 00153 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

  40  00050 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

    0,000 00419 

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16