Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0853 Nyere data her

Fennikel, knold, rå

Fennel, root, raw
Foeniculum vulgare (Miller) var. azoricumSvind: 7%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   23]

kJ      9800050 

 Protein, total    [NCF  :    6,26  ]

g       1,4    1,0 - 1,5405141 

   total-N

g       0,2    0,2 - 0,2400050 

 Fedt, total        [FACF:    0,700]

g       0,2    0,2 - 0,2405141 

   mættede fedtsyrer

g 

   monoumætt. fedtsyrer

g 

   polyumætt. fedtsyrer

g 

 Kulhydrat, total

g       5,0    3,6 - 5,9405141 

   kulhydrat, tilgængelig

g       300050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,0    1,9 - 2,0405141 

 Alkohol

g       0,000805 

 Aske

g       1,0    1,0 - 1,1405141 

 Vand

g      93,8   93,1 - 95,9300166 

 A-vitamin

RE      11,700050 

   Retinol

µg       000805 

   ß-caroten

µg     14002102 

 D-vitamin

µg       000805 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,030  0,024 - 0,033405141 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,1100805 

 Niacin

NE       0,60000050 

   niacin

mg       0,200805 

   tryptofans bidrag

NE       0,40000050 

 B6-vitamin

mg       0,059  0,036 - 0,081790143 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg      30   23,0 - 34,0405141 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg       9,0000050 

   L-ascorbinsyre

mg       9   8,10 - 12,1405141 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg      27   12,0 - 52,0405141 

 Kalium, K

mg     395    350 - 470405141 

 Calcium, Ca

mg      30,2   8,46 - 56,01090018 

 Magnesium, Mg

mg      11   8,30 - 12,8405141 

 Phosphor, P

mg      38,8   27,1 - 51,4600109 

 Jern, Fe

mg       0,32  0,290 - 0,350405141 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg       0,22  0,180 - 0,280405141 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg       1,0  0,200 - 3,20402000 

 Selen, Se

µg       0402000 

 Nikkel, Ni

µg      34,0   20,1 - 43,9402000 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

   

 Leucin

   

 Lysin

   

 Methionin

   

 Cystin

   

 Phenylalanin

   

 Tyrosin

   

 Threonin

   

 Tryptofan

   

 Valin

   

 Arginin

   

 Histidin

   

 Alanin

   

 Asparaginsyre

   

 Glutaminsyre

   

 Glycin

   

 Prolin

   

 Serin

   

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   1,0  05141 

 Glucose

   1,1  05141 

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   0,00  05141 

 Sukkerarter, ialt

   2,1  05141 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

  

 C17:0

  

 C18:0

  

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

  

 C18:1, n-9

  

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

  

 C18:3, n-3

  

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

  

 Sum monoumættede

  

 Sum polyumættede

  

 Sum n-3 fedtsyrer

  

 Sum n-6 fedtsyrer

  

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16