Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0825 Nyere data her

Rødkål, konserves, uden tilsat sukker

Cabbage, red, canned, sugar not added
Brassica oleracea L. convar. capitata (L.)Svind: 0%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   20]

kJ      8200050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       0,500050 

   total-N

g       0,100050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,100050 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g       5,500502 

   kulhydrat, tilgængelig

g       2,900050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       2,600050 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,1    0,9 - 1,43T0235 

 Vand

g      92,800050 

 A-vitamin

RE       2,0800050 

   Retinol

µg       0T0234 

   ß-caroten

µg      25   11,0 - 35,05T0234 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE       0,07  0,050 - 0,0802T0234 

   alfa-tokoferol

mg       0,07  0,050 - 0,0802T0234 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg       0,065  0,040 - 0,10110T0234 

 B2-vitamin, riboflavin

mg       0,050  0,038 - 0,0709T0234 

 Niacin

NE       0,66700050 

   niacin

mg       0,6  0,340 - 0,96010T0234 

   tryptofans bidrag

NE       0,06700050 

 B6-vitamin

mg       0,150  0,115 - 0,2085T0234 

 Pantothensyre

mg       0,324T0234 

 Biotin

µg       0,1T0234 

 Folat

µg      466T0234 

 B12-vitamin

µg       0T0234 

 C-vitamin

mg      2000050 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg     30000050 

 Kalium, K

mg     1002T0235 

 Calcium, Ca

mg      39,3   26,1 - 58,96T0235 

 Magnesium, Mg

mg       6   5,00 - 6,002T0235 

 Phosphor, P

mg      29,3   24,6 - 35,56T0235 

 Jern, Fe

mg       0,83  0,780 - 0,8802T0235 

 Kobber, Cu

mg       0,025  0,020 - 0,0302T0235 

 Zink, Zn

mg       0,55  0,450 - 0,6502T0235 

 Jod, I

µg       0,15T0234 

 Mangan, Mn

mg       0,083  0,073 - 0,0932T0235 

 Chrom, Cr

µg       2,0   1,00 - 2,002T0235 

 Selen, Se

µg       0,3  0,100 - 0,5002T0235 

 Nikkel, Ni

µg       3   1,00 - 5,002T0235 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  14  170 T0234 

 Leucin

  15  190 T0234 

 Lysin

  15  190 T0234 

 Methionin

   4   47 T0234 

 Cystin

   0    4 T0234 

 Phenylalanin

   9  110 T0234 

 Tyrosin

   6   72 T0234 

 Threonin

   6   77 T0234 

 Tryptofan

   4   47 T0234 

 Valin

  22  280 T0234 

 Arginin

  21  260 T0234 

 Histidin

   8  100 T0234 

 Alanin

  25  310 T0234 

 Asparaginsyre

  42  530 T0234 

 Glutaminsyre

 120 1490 T0234 

 Glycin

  10  130 T0234 

 Prolin

  18  230 T0234 

 Serin

  25  310 T0234 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   5  00009 

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,019   23,1 T0234 

 C17:0

  

 C18:0

    0,001    1,25 T0234 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,002    1,88 T0234 

 C18:1, n-9

    0,004    5,00 T0234 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,038   46,9 T0234 

 C18:3, n-3

    0,018   21,9 T0234 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

    0,000 T0234 

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,020   24,4 00050 

 Sum monoumættede

    0,006    6,88 00050 

 Sum polyumættede

    0,055   68,8 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,017   21,6 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,038   47,1 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16