Fødevareinstituttet , Danmarks Tekniske Universitet Fødevaredatabanken - version 7.01
 

 

kalorier er beregnet ud fra kJ ved division
 Arkivoplysninger FVDB nr. 0820 Nyere data her

Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå

Potato, automn (October to January), raw
Solanum tuberosum L.Svind: 15%

Indhold pr. 100 g

Enhed Indhold Variation Antal Kilde  

 Energi             [kcal   :   87]

kJ     36500050 

 Protein, total    [NCF  :    6,25  ]

g       2,2    1,5 - 2,91900167 

   total-N

g       0,4    0,2 - 0,51900050 

 Fedt, total        [FACF:    0,800]

g       0,2    0,1 - 0,3400167 

   mættede fedtsyrer

g       0,000050 

   monoumætt. fedtsyrer

g       0,000050 

   polyumætt. fedtsyrer

g       0,100050 

 Kulhydrat, total

g      19,6   17,6 - 24,01900167 

   kulhydrat, tilgængelig

g      18,200050 

   tilsat sukker

g       000000 

   kostfibre

g       1,4    1,1 - 2,149T0115 

 Alkohol

g       000000 

 Aske

g       1,0    0,7 - 1,31900167 

 Vand

g      77,1   72,7 - 79,41900167 

 A-vitamin

RE       0,00000050 

   Retinol

µg       000000 

   ß-caroten

µg 

 D-vitamin

µg       000000 

   D3 cholecalciferol

µg 

   D2 ergocalciferol

µg 

   25-hydroxycholecalciferol

µg 

 E-vitamin

α-TE 

   alfa-tokoferol

mg 

 K-vitamin

µg 

 B1-vitamin, thiamin

mg 

 B2-vitamin, riboflavin

mg 

 Niacin

NE       0,55000050 

   niacin

mg 

   tryptofans bidrag

NE       0,55000050 

 B6-vitamin

mg 

 Pantothensyre

mg 

 Biotin

µg 

 Folat

µg 

 B12-vitamin

µg       000000 

 C-vitamin

mg      19   14,0 - 30,01900167 

   L-ascorbinsyre

mg 

   L-dehydroascorbins.

mg 

 Natrium, Na

mg 

 Kalium, K

mg 

 Calcium, Ca

mg 

 Magnesium, Mg

mg 

 Phosphor, P

mg 

 Jern, Fe

mg 

 Kobber, Cu

mg 

 Zink, Zn

mg 

 Jod, I

µg 

 Mangan, Mn

mg 

 Chrom, Cr

µg 

 Selen, Se

µg 

 Nikkel, Ni

µg 

 


Aminosyrer

mg/100g mg/g N Kilde   

 Isoleucin

  81  230 T0115 

 Leucin

 120  340 T0115 

 Lysin

 130  360 T0115 

 Methionin

  30   85 T0115 

 Cystin

  18   51 T0115 

 Phenylalanin

  88  250 T0115 

 Tyrosin

  42  120 T0115 

 Threonin

  74  210 T0115 

 Tryptofan

  33   95 T0115 

 Valin

 130  370 T0115 

 Arginin

  92  260 T0115 

 Histidin

  39  110 T0115 

 Alanin

  77  220 T0115 

 Asparaginsyre

 470 1320 T0115 

 Glutaminsyre

 290  830 T0115 

 Glycin

  63  180 T0115 

 Prolin

  77  220 T0115 

 Serin

  77  220 T0115 

 


 Kulhydrater

   g/100g   Kilde   

 Fructose

   

 Glucose

   

 Lactose

   

 Maltose

   

 Saccharose

   

 Sukkerarter, ialt

   

 Stivelse

   

 Kostfibre, total (AOAC)

   

 


Cholesterol

  mg/100g   Kilde   

 Cholesterol

   0  00000 

 

 

 


 Fedtsyrer

     g/100g      % Kilde   

 C4:0

  

 C6:0

  

 C8:0

  

 C10:0

  

 C12:0

  

 C14:0

  

 C15:0

  

 C16:0

    0,032   20,2 T0115 

 C17:0

  

 C18:0

    0,006    3,86 T0115 

 C20:0

  

 C22:0

  

 C24:0

  

 C14:1, n-5

  

 C16:1, n-7

    0,003    2,15 T0115 

 C18:1, n-9

    0,006    3,86 T0115 

 C18:1, n-7

  

 C20:1, n-11

  

 C22:1, n-9

  

 C22:1, n-11

  

 C24:1, n-9

  

 C18:2, n-6

    0,048   30,0 T0115 

 C18:3, n-3

    0,064   39,9 T0115 

 C18:4, n-3

  

 C20:4, n-6

  

 C20:5, n-3

  

 C22:5, n-3

  

 C22:6, n-3

  

 Andre fedtsyrer

  

 Fedtsyresummer

     g/100g      % Kilde   

 Sum mættede

    0,038   24,0 00050 

 Sum monoumættede

    0,010    6,01 00050 

 Sum polyumættede

    0,112   70,0 00050 

 Sum n-3 fedtsyrer

    0,064   39,9 00050 

 Sum n-6 fedtsyrer

    0,048   30,0 00050 

 Transfedtsyrer, total

  

 

 

Levnedsmiddeltabel data kan anvendes til kostberegning eller deklaration
 
Afdeling for Ernæring  -   Mørkhøj Bygade 19  -  DK-2860 Søborg  -  Tlf. 35 88 70 00 Opdateret 2009-03-16